AB InBev richt zich op... eiwitten: bierbrouwer wil gist inzetten tegen voedselschaarste
Een schoenmaker moet bij zijn leest blijven, maar over een brouwer is niets gezegd. AB InBev — de grootste bierbrouwer ter wereld — laat in Leuven met BioBrew gist fermenteren in eiwitten in plaats van alcohol. “Eén volle tank bevat evenveel eiwitten voor de voedingsindustrie dan wat van 5.000 koeien komt.”