Кондитерская фабрика "Спартак" завершила очередной этап реконструкции

Модернизация производства, диверсификация рынков сбыта и контроль качества продукции. Кондитерская фабрика "Спартак" завершила очередной этап реконструкции. Ее результатом стал новый вафельный цех. Линия полностью автоматизирована, здесь уже освоили производство нового вида вафель - "Белорусские" трех разных вкусов. Чем они отличаются от привычных потребителю, какие еще вкусные секреты приготовил "Спартак" - в репортаже Ольги Холодович.

Ее мощность - тысяча тонн продукции в час. На фабрике "Спартак" в Гомеле заработала линия по выпуску вафель. Кондитеры уверены, покупатель оценит новую продукцию. Вафли "Белорусские" отличаются от привычных количеством слоев, начинок и даже калорийностью.

Галина Сорока, ведущий инженер-технолог вафельного цеха СП ОАО "Спартак": "Вафли "Белорусские" со вкусом вареной сгущенки, с кремовой начинкой, с молочно-шоколадной начинкой. Было предусмотрено изменение рецептуры в соотношении вафельный лист - начинка в сторону уменьшения содержания начинки. Сейчас оно составляет 75 и 25 %, что снизило калорийность вафельных изделий".

Новая австрийская линия - полностью автоматизирована, все параметры работники задают и контролируют в компьютере. От запуска линии и до упаковки готового продукта задействованы всего 7 человек.

Никита Борисов, оператор производства пищевой продукции СП ОАО "Спартак": "Формируется пласт, который задается программой, контроль веса осуществляется также компьютером, после этого пласты отправляются в охладитель".

Объем производства благодаря модернизации уже увеличили на 20 %, а себестоимость снизили. С новым видом продукции фабрика "Спартак" собирается завоевать не только отечественного потребителя, но и выйти на зарубежные рынки. Национальный акцент в названии не случаен.

Оксана Дей, начальник отдела рекламы и маркетинга СП ОАО "Спартак": "Занимаясь продвижением нашей продукции на рынках дальнего и ближнего зарубежья, мы в первую очередь продвигаем наш национальный продукт, работаем на имидж государства. Общий объем производства за год составит 1000 тонн. Прежде всего мы ориентируемся на стратегического партнера - РФ, а также на рынки Монголии, Китая, Грузии и другие".

Сегодня у фабрики уже более 10 магазинов по всей стране и более трех десятков фирменных секций.

Шоколадные колоски, орхидеи и даже "Оскар". Эксклюзивные подарки ручной работы - еще одна новинка от Спартака. Мастера готовы воплотить в шоколаде любые фантазии заказчика.

Сегодня на "Спартаке" выпускают более 350 наименований сладостей. Рецептуру специалисты держат в секрете. Но подтверждают, что на протяжении более 90 лет на производстве используют только натуральные ингредиенты. Именно поэтому, уверены здесь, "Спартаку" покорились 15 стран мира.