Здесь «добывают» эмбрионы
Птицеводство – популярная отрасль сельского хозяйства как в Татарстане, так и в России. В последние годы отечественная индустрия птицеводства активно развивается, здесь успешно внедряются новые технологии. А ведь ещё несколько лет назад, в конце девяностых, птицеводство не отличалось особыми успехами. Скорее, наоборот – в отрасли наблюдался спад, связанный с рыночными преобразованиями в экономике.
Когда в эту сферу аграрно-промышленного комплекса пришли частные инвесторы, отрасль стала демонстрировать динамичное развитие и неуклонный рост производственных и финансовых показателей, вышла на безубыточность. Мяса и яиц татарстанские птицеводы начали производить столько, сколько было в начале 90-х годов прошлого столетия, на пике развития АПК. Татарстанские птицеводческие комплексы теперь становятся крупными поставщиками конкурентоспособной продукции и в масштабах Российской Федерации.
Примечательно, что наряду с преобладающим направлением развития птицеводства на базе крупных специализированных предприятий ежегодно увеличивается производство яиц и курятины в неспециализированных организациях.
Мы побывали в одном из таких коллективов – в хозяйстве «Чайка» Муслюмовского района, которое занимается производством кормосмесей, растительного масла, мяса птицы, пищевых и инкубационных яиц, суточных цыплят. Но самое главное – это единственное в России предприятие, наладившее промышленное получение куриных эмбрионов, используемых для производства противогриппозных вакцин.
ИЗ СТАРОЙ ОВЧАРНИ
Руководитель и основатель хозяйства Дамир Шангараев, поначалу далёкий от отрасли птицеводства, за 12 лет с нуля превратил «Чайку» в первого по величине производителя мяса птицы и яиц в Муслюмовском районе. А началось всё с того, что в 2005 году по предложению районной администрации Дамир Шангараев, имевший на то время налаженный торговый бизнес и небольшой цех по отжиму подсолнечного масла, выкупил заброшенные полуразвалившиеся корпуса овчарни бывшего колхоза в деревне Варяш-Баш. В те годы трудно было представить, что на месте этих авгиевых конюшен (с территории вывезли 500 грузовиков навоза) появятся современные корпуса. Сам Дамир Шангараев не заглядывал так далеко вперёд, а стал методично и планомерно восстанавливать здания. В первый год реконструировал и оснастил трёхъярусным оборудованием птицеводческий корпус вместимостью 36 тысяч голов кур, в последующие три года отремонтировал и ввёл в эксплуатацию ещё три корпуса. В них поначалу занимались только подращиванием птицы. При этом Шангараев выбрал не модные импортные породы, а сделал ставку на отечественный промышленный мясо-яичный кросс «родонит-3».
– Изучив массу специализированной литературы, пообщавшись с уважаемыми птицеводами, я пришёл к выводу, что на одной площадке не стоит содержать одновременно несколько кроссов от разных поставщиков и тем более несколько видов птицы. Это резко повышает риски и затраты на ветеринарию, так как значительно увеличивает количество прививок, – поясняет Дамир своё решение. – У определённой птицы – своя вакцинация, и если на одной площадке содержатся несколько кроссов, каждый из которых со своими болезнями, то птицы заразят друг друга. Кур придётся вакцинировать от всех болезней, а если учесть, что между прививками должно проходить определённое время, для проведения всех процедур может даже «окон» не хватить. И это не только теория: практика показывает, что фермеры, которые начинали одновременно со мной, но взялись выращивать вместе несколько видов и кроссов птиц, не добились особого финансового благополучия.
К НОВЫМ ГОРИЗОНТАМ
В 2011 году в «Чайке» ввели в эксплуатацию маслозавод производительностью десять тонн в сутки по сырью и четыре тонны – по подсолнечному маслу. В 2012–2013 годах за счёт собственных средств построили два новых корпуса (пятый и шестой) вместимостью 40 и 75 тысяч птицемест, а в 2014 году реконструировали седьмой корпус с клеточным оборудованием на 100 тысяч птицемест.
К тому времени в республике и в стране многие стали выращивать кур, так что в России появился дефицит племенного материала – яиц и суточных цыплят. Изучив рынок продаж подрощенной молодки в регионе, Дамир Шангараев решил открыть собственный племенной репродуктор и снабжать инкубационными яйцами и суточными цыплятами кросса «родонит» другие птицефабрики и фермеров.
В 2015 году ввели в эксплуатацию современный инкубаторий с возможностью единовременной закладки 922 тысяч яиц, а также яйцесортировочное оборудование фирмы «Праксис» (Голландия) с линией сбора, сортировки и упаковки яиц. Сегодня инкубаторная станция включает в себя 24 инкубационных шкафа вместимостью 38200 яиц. Все процессы в шкафах – поддержание необходимой температуры, влажности, поворот яиц – выполняются автоматически и контролируются компьютером.
Понятно, что организация собственного племенного хозяйства потребовала значительных дополнительных затрат. В том же году был заключён контракт с птицеводческим заводом «Свердловский» на поставку цыплят родительского кросса «родонит-3». Первая партия цыплят для комплектования родительского стада была завезена 21 мая 2015 года, и это сотрудничество продолжается по настоящее время. Сегодня родительское стадо насчитывает 160 тысяч голов, его комплектация происходит два раза в год путём завоза суточных цыплят родительских форм.
ОТ СИБИРИ ДО БЕЛАРУСИ
География поставки продукции фермерского хозяйства охватывает территорию от Сибирского федерального округа до Республики Беларусь. В течение года «Чайка» продаёт 500 тысяч кур-несушек, 120 тысяч бройлеров, два миллиона цыплят и сотни тысяч яиц. Во многом расширению географии продаж помогло создание корпоративного сайта.
– Любой сельхозпроизводитель знает, что главная проблема фермерских хозяйств – это налаживание сбыта продукции. Мы создали корпоративный сайт сразу, как только стали заниматься племенным репродуктором, – говорит Дамир Шангараев. – Это фактически наше представительство в Сети, не ограниченное никакими рамками. Сайт даёт представление о нас, помогает продажам и работает на имидж в целом. Использование такого интернет-ресурса позволяет получить конкурентное преимущество с минимумом дополнительных вложений, и переоценить его важность для любой компании невозможно. Считаю, что сайт – необходимый атрибут не только крупного, но и среднего бизнеса.
«Чайка» вносит весомый вклад как в обеспечение продовольственной безопасности страны, так и в биологическую промышленность – является поставщиком куриных эмбрионов для производства противогриппозных вакцин последнего поколения. За год готовит более 12 миллионов эмбрионов и поставляет их в Рязанскую область, в биофармацевтическую компанию «ФОРТ» (одно из крупнейших фармацевтических предприятий не только России, но и Восточной Европы, входит в структуры Marathon Group и «Нацимбио» (госкорпорация «Ростех»). Вирус гриппа развивается в живом эмбрионе, поэтому его качество чрезвычайно важно, так что требования «ФОРТа» к фермерскому хозяйству «Чайка» очень высокие. Специалисты фармкомпании внимательно относятся к входящему сырью и осуществляют контроль основного биологического материала, рациона питания, возраста, периода выращивания куриных эмбрионов.
Решая сложные задачи, Дамир Шангараев и сам бывает требовательным и строгим, поскольку прекрасно осознаёт, что именно от него, как от рулевого, зависит, как поплывёт корабль. Но всегда ли он уверен в правильности управленческих решений?
– Никогда нельзя быть уверенным на сто процентов. Перед принятием важного решения всё тщательно взвешиваешь, и порой приходится рисковать. Но риск, хотя и благородное дело, не всегда оправдывает себя. Поэтому очень важна выдержка. Вот, например, наш партнёр просит отправить партию цыплят, хотя он уже два месяца числится у нас в должниках, – Дамир Мирзагусманович показывает гарантийное письмо об оплате. – Рискнуть поставить ему товар или отказать? Бывает, всё взвесишь, продумаешь, подписываешь договор, в котором всё предусмотрено, а контрагент вдруг банкротится. Правильное решение в этом случае можно принять только тогда, когда точно знаешь: данное предприятие изначально не намерено расплачиваться либо испытывает временные трудности.