Туристы спасли от разорения ресторанный бизнес в Поволжье

Спрос на услуги общественного питания в Волго-Вятском макрорегионе* восстанавливался в октябре и ноябре текущего года. Об этом сообщает Управление по связям с общественностью Волго-Вятского ГУ Банка России. Согласно информации, быстрее спрос активизировался в недорогих кафе и заведениях фаст-фуда. К слову, в марте в некоторых заведениях трафик падал больше чем на половину. А в апреле — мае, по заявлениям рестораторов, спрос на общепит восстановился. При этом выросли издержки, поэтому пришлось пересматривать меню, искать новых поставщиков. Как оказалось, на ресторанный бизнес серьезно влияет динамика в сфере туризма. Положительное движение в этой области в декабре прошлого года и в начале текущего года поддержало общепит в ряде регионов. По мнению отельеров, доля забронированного на новогодние праздники номерного фонда может оказаться на уровне прошлого года или выше. Ранее сообщалось, что фестиваль завтраков пройдет в Нижнем Новгороде. *Регионы присутствия Волго-Вятского ГУ Банка России: Нижегородская, Кировская, Пензенская, Самарская, Саратовская, Ульяновская области; республики Марий Эл, Мордовия, Татарстан, Удмуртия, Чувашия.