Почему трескаются морковь и помидоры
– Овощи, потерявшие свою кондицию, не теряют вкуса или аромата, но в таком виде долго храниться не смогут. Их требуется сразу же использовать для готовки или консервирования.
Но если процент повреждённых плодов велик, то переработать их в короткое время будет трудно. Обычно такая проблема возникает у томатов, капусты, моркови, кочанного салата и иногда слив.Подобное явление наблюдается в том случае, если полив был неравномерным.
Например, в начале лета влаги было достаточно, потом начался жаркий и засушливый период, а во второй половине лета пошли интенсивные дожди.
Или же сам садовод после засухи решил восполнить запас влаги за один день, выливая на квадратный метр десятки литров воды. Результат будет одинаковым: получив большое количество влаги, активные клетки растения начинают усиленно делиться, и, соответственно, эти ткани резко увеличиваются в размерах.