Отказ от завтрака: как это может повлиять на здоровье организма
Отказ от завтрака может иметь негативные последствия для организма. Врачи-диетологи утверждают, что завтрак является самым важным приемом пищи, и его пропуск может нанести вред здоровью. Несмотря на это, многие люди упорно отказываются от завтрака и находят массу причин, почему он не является важным. Однако, исследования показывают, что отказ от утреннего приема пищи может иметь негативные последствия для организма.
Масса тела увеличится
Одним из последствий отказа от завтрака является увеличение массы тела. В «Американском журнале клинического питания» даже была опубликована статья о том, что на самом деле вес не испортит ни очень плотный завтрак, ни его отсутствие. Группа американских диетологов проводила эксперимент со своими полными пациентами. Их разделили на две группы, в одной испытуемые завтракали привычным образом, а в другой — обходились без утреннего приема пищи. Никто из них не похудел, но и не поправился. Однако, эндокринологи из Йельского университета, США, напоминают, что активность обменных процессов у человека максимальна только в утреннее время. Как правило это с 7 до 10 часов, и метаболизм не зависит от того, чувствует себя человек проснувшимся в этот момент, или нет. Именно ранним утром происходит выброс основных гормонов организма, и для эффективной работы эндокринной системы требуется своевременное поступление энергии. Не случайно во всех европейских культурах завтрак считается приемом пищи только до 10 часов утра, далее он и называется по-другому. Именно до этого времени никак нельзя пропускать перекус, если человек желает иметь нормальный метаболический процесс. Прием пищи в более поздние часы зачастую приводит к тому, что баланс в организме нарушается, обменные процессы тормозятся, и все, что съедено в избытке, откладывается в липидную ткань. Так что те, кто игнорируют настоящий утренний прием пищи, рискуют обрести полноту, от которой легко и быстро избавиться потом никак не получится.
Появляется риск развития диабета
Многие эксперты в области питания утверждают, что пропуск завтрака может способствовать потере веса. Это связано с тем, что отсутствие питания утром приводит к снижению уровня глюкозы в крови. У здорового человека сразу же активируются защитные механизмы, которые нормализуют уровень сахара, используя энергию из подкожного и внутреннего жира. Однако исследователи из Южного калифорнийского университета медицинских наук, Уиттиер, США, основываясь на своих исследованиях, утверждают, что такая практика может привести к развитию диабета. Они обнаружили, что люди, которые регулярно пропускают завтрак, имеют на 20% больший риск развития диабета второго типа. Во-первых, колебания уровня сахара в крови оказывают влияние на развитие заболевания — сначала уровень сахара падает, затем организм самостоятельно поднимает его до нормального уровня, а после приема пищи показатели взлетают до критических значений. Во-вторых, ученые называют нарушение толерантности к глюкозе. Глюкоза является основным питательным веществом для всех нервных соединений и нейронных импульсов в организме. При недостатке глюкозы она начинает окисляться в крови, что приводит к ацидозу. Человек может заметить это самостоятельно, так как у него меняется запах изо рта и появляется запах ацетона. Частые такие изменения могут привести к развитию эндокринного дисбаланса и, в частности, к нарушениям работы поджелудочной железы и выработке инсулина. Поэтому постоянный отказ от завтрака является прямым путем к развитию диабета.
Снижаются показатели работоспособности
Мнение, которое часто высказывают люди, отказывающиеся от завтраков, заключается в том, что утром им легче начать активно двигаться, поскольку их тело становится легким и энергичным. Однако ученые из Батского университета в Соединенном Королевстве утверждают, что пропускание завтрака и падение уровня сахара в крови вызывают чувство усталости и даже головную боль. Исследователи предполагают, что чем дольше организм находится в состоянии голодания, тем сильнее он испытывает стресс и тем сложнее ему работать. Люди, не завтракающие, ощущают слабость и вялость, и, вероятно, не будут заниматься физическими упражнениями даже к вечеру. Это связано с отсутствием энергии, силы и настроения. Английские ученые считают, что пропуск завтрака — это упущенная возможность питать свой организм дофамином и серотонином. Давно было доказано, что утреннее потребление пищи связано с балансом нейромедиаторов, которые вырабатываются мозгом. Поэтому отсутствие завтрака вызывает не только раздражение и стресс, но и негативно влияет на когнитивные функции. Исследования показали, что школьники лучше справляются с экзаменами через 20 минут после завтрака, так как сахар и углеводы моментально улучшают когнитивную фокусировку и память. Эти вещества являются необходимым топливом для мозга, и отсутствие завтрака замедляет работу большинства его когнитивных функций. Таким образом, постоянный пропуск утреннего приема пищи приводит к ухудшению работы не только мышц, которым просто не хватает энергии, но и мозговых структур. Человек утром ощущает слабость, усталость и неспособность к интеллектуальной деятельности.
Возникают проблемы с сердцем и менструальным циклом
Исследователи из США обнаружили, что многие люди, которые стремятся вести здоровый образ жизни, пропускают завтраки из-за своих утренних физических активностей, таких как бег или тренировки на тренажерах. В результате проведенных тестов ученые выяснили, что около 31 миллиона американцев сталкиваются с этой проблемой. У мужчин это повышает риск сердечного приступа или других сердечно-сосудистых заболеваний на 27%, а у женщин вероятность нарушений в менструальном цикле увеличивается на 19%. Хотя прямая причина этих нарушений не была определена, исследователи предполагают, что голодание утром является стрессом для организма, что приводит к изменениям в работе эндокринной системы и негативно сказывается на синтезе липидов. В результате этого накапливается «плохой» холестерин, который откладывается в артериях в виде бляшек и увеличивает риск сердечно-сосудистых проблем. У женщин до наступления климактерического периода развитие таких патологий не было подтверждено, но нарушение синтеза липидов приводит к проблемам с овуляцией и может стать причиной бесплодия. Таким образом, американские исследователи установили связь между постоянным пропуском завтраков и возникновением сердечно-сосудистых заболеваний, а также проблем с женской репродуктивной системой.