Вместо "Сельди под шубой": приготовьте салат "Король" на новогодний стол — станете настоящим любимчиком Огненной Лошади

Салат «Король» — это изысканное и эффектное блюдо, которое идеально украсит праздничный стол. Его уникальность заключается в гармоничном сочетании сладости свеклы, мягкости картофеля, пикантности копченой рыбы и нежности сыра. Легкая кислинка маринованного лука придает вкусу особый баланс.

Ингредиенты:

• Копченая скумбрия — 200–250 г

• Свекла — 2–3 корнеплода

• Картофель — 3–4 клубня

• Красный лук — 1 головка

• Твёрдый сыр — 50 г

Маринад для лука:

• Яблочный уксус — 1 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Вода — 200 мл

Заправка:

• Майонез — 150–200 г

• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите свеклу и картофель, затем натрите их на терке.

2. Нарежьте лук тонкими полукольцами и замаринуйте в смеси уксуса, сахара и воды.

3. Нарежьте копченую скумбрию небольшими кубиками.

4. Соберите салат слоями: свекла — майонез — картофель — майонез — маринованный лук — скумбрия — майонез — тертый сыр — майонез — свекла.

5. Украсьте салат зеленью, зернами граната или кедровыми орешками.

Советы:

• Для насыщенного вкуса можно запечь свеклу.

• Для удобства используйте кондитерский мешок для нанесения майонеза.

• Салат можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на несколько часов.

Питательная ценность на порцию (150–200 г):

• Калории: 180–220 ккал

• Белки: 10–12 г

• Жиры: 12–15 г

• Углеводы: 10–15 г.