Компот из крыжовника: зимний мохито для настоящих гурманов
Этот компот из крыжовника стал настоящим зимним фаворитом у многих. Кисло-сладкие ягоды крыжовника в сочетании с листочками свежей мяты и яркими нотками лимона придают напитку освежающий вкус, который вызывает ассоциации с летними деньками.
Приятно подать этот «мохито» и в жарком день, и в холодную погоду, когда особенно хочется чего-то лёгкого и освежающего. Процесс приготовления не займет много времени, а результат удивит насыщенностью и гармонией вкуса.
Количество: 1 трёхлитровая банка
Время приготовления: около 1 часа (включая настаивание)
Энергетическая ценность на 100 мл:
Калорийность: 45 ккал;
Белки: 0 г;
Жиры: 0 г;
Углеводы: 11 г.
Ингредиенты на одну банку
- Крыжовник — 500 мл (примерно 300-350 г)
- Лимон — 2-3 тонких кружочка
- Мята — 2-4 веточки (по вкусу)
- Сахар — 250 г
- Вода — по необходимости для заливки
Пошаговый рецепт компота «Мохито» из крыжовника
1. В стерилизованную трёхлитровую банку поместите:
– Промытый крыжовник (без хвостиков);
– Кружочки лимона;
– Свежую мяту.
Если вы предпочитаете менее насыщенный аромат, количество мяты можно уменьшить или исключить несколько листочков после настаивания.
2. Залейте содержимое банки кипятком до самого верха, накройте стерильной крышкой и оставьте на 30 минут для прогрева ягод и раскрытия аромата мяты.
3. Слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Проварите сироп около 2-3 минут.
4. Горячим сиропом залейте ягоды и сразу закатайте или закрутите плотно крышкой. Переверните банку вверх дном и укутайте в полотенце до остывания.
Компот из крыжовника с мятой и лимоном представляет собой отличный витаминный коктейль, который сможет удивить гостей и порадовать домашних. Кисловатый вкус крыжовника в тандеме с легким цитрусовым ароматом и освежающей мятой создают идеальное сочетание для зимних праздников и повседневного употребления, сообщает канал.
Полезные советы
- Для более выразительного мятного вкуса используйте большее количество мяты или добавьте несколько капель натурального мятного экстракта в сироп.
- Чтобы избежать горечи, не добавляйте слишком много лимонной кожуры.
- Экспериментируйте с пропорциями лимона и мяты, сделав несколько банок с разными комбинациями для выбора лучшего варианта.
- Если не любите интенсивный аромат трав, уберите мяту после первой заливки.
- Этот компот также можно использовать для приготовления освежающих коктейлей — просто добавьте лед и минеральную воду.