Оладьи с креветками
Совершеннейший фьюжн - оладьи и креветки в одном рецепте. Нестандартно, непривычно, неклассически. Но очень вкусно! Вот просто поверьте мне и попробуйте приготовить это блюдо по случаю семейного воскресного завтрака - увидите, народ не выйдет из-за стола, пока не съест все, что будет на тарелках. Мы привыкли к тому, что оладьи - это чаще всего сладкое. Десерт. Однако, несладкий вариант получается не менее вкусным и совершенно точно - не менее интересным. В моей семье оладьями с креветками любят начинать день, однако, подруга, переписав моей рецепт, вполне успешно готовит это блюдо в качестве закуски к пиву. Говорит, всем нравится. Думаю, что при желании можно подавать такие несладкие оладьи и на ужин - дополнив каким-нибудь интересным кисло-сладким соусом или сметаной с чесноком.Оладьи с креветками я готовлю в довольно "лайтовом" варианте - дети откажутся есть, если в тесто добавлю перец чили, однако, когда завтрак рассчитывается только на меня и супруга, острая нотка - очень и очень желанный гость в этом блюде. Рекомендую попробовать - чили вносит в оладьи с креветками особенный коленкор.Ингредиенты для оладий с креветками300 г очищенных креветок;1 стакан воды;1 яйцо;30 г сливочного масла;1/2 ч. л. соли;2,5 стакана муки;1 ч. л. дрожжей;растительное масло для жарки.ИнструкцияВ миску наливаем теплую воду, всыпаем сахар и дрожжи.
Спустя 10 минут дрожжи должны образовать на поверхности воды пенную "шапочку" - всыпаем соль, разбиваем яйцо, вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.Добавляем муку. Замешиваем негустое тесто. Накрываем пищевой пленкой или крышкой и убираем миску на 1 час в теплое место.Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла.
Наливаем по ложке теста. Поверх каждой оладьи кладем по одной-две подготовленные креветки (у меня - вареные).Закрываем небольшим количеством теста.
Жарим оладьи с двух сторон до готовности.Как готовить оладьи с креветками
Выкладываем на одноразовые полотенца.Затем - на тарелки. Приятного аппетита!