Первый в 2023 году фермерский рынок открылся в Подмосковье

Первый в 2023 году фермерский рынок открылся в Подмосковье

Первый в этом году фермерский рынок открылся в Подмосковье. Там можно купить продукцию фермерских хозяйств, крафтовых производств, ремесленников из Московской области и других регионов страны. На рынке, в частности, можно попробовать виноградных улиток. Их на своей ферме разводят супруги Дмитриевы из Солнечногорска. Деликатес пришелся по душе посетителям, необычное блюдо пробуют и пенсионеры, и молодежь. Супруги Марина и Дмитрий Дмитриевы на своей ферме «Улитки Солнечных Холмов» разводят виноградных улиток. Прежде чем открыть свое производство пара прошла обучение в итальянской Академии улитководства. Дмитриевы изучили опыт, доработали свою технологию, и получили тот продукт, который  и представили на рынке. Автор фото: Ирина Мальцева Сейчас на ферме свыше 150 тысяч виноградных улиток. Их хранят в специальных холодильниках, где из-за низких температур эти моллюски засыпают. «Рецепты придумываем в основном сами, но и привлекаем профессиональных поваров. Здесь мы представили улиток с тремя вкусами: пряные травы с чесноком, грецкий орех с базиликом и творожный сыр с красным перцем. Очень рады, что больше людей узнает о них», — поделился Дмитрий. Улитки проходят все стадии обработки. После этого производится варено-мороженое филе. Его также можно приобрести, этот продукт полностью готов к употреблению. Для приготовления фаршированных улиток в ракушках под соусом понадобится всего пять минут. Их достаточно достать из морозилки и разогреть. Мясо улиток вкусное, полезное, диетическое, отметил Дмитриев. Оно практически не содержит жиров и углеводов. Зато в улитках много белка, микроэлементов, витаминов и коллагена. К тому же, сами по себе улитки очень сытные. «Здесь на рынке к нам активно подходят даже пенсионеры, пробуют. Дегустирует и молодежь, а дети смотрят на наши ракушки, веселятся и просят дать с собой, тоже с удовольствием пробуя», — рассказал Дмитрий. Дегустация одной улитки обойдется в 150 рублей. Для того, чтобы хорошо перекусить достаточно шести улиток, а для полноценного обеда понадобится 12. Дмитриев поделился одним из рецептов приготовления блюда из улиток. «Если на сковородке обжарить бекон, посолить, добавить любимых овощей, замороженное филе улиток, а после обжарки, залить сливками, дать им чуть-чуть покипеть, потом смешать с вареными макаронами, присыпать сыром и зеленью, через 10 минут у вас получится прекрасное, вкусное и сытное блюдо», — рассказал Дмитрий. Также на рынке можно приобрести осетров горячего и холодного копчения. Фермер Алексей Селиванов рассказал, что в год его ферма выводит 25 тонн осетровых пород рыб. На предприятии есть собственная коптильня. Автор фото: Ирина Мальцева «Для копчения используем только ольху, воду и соль. Никаких добавок и красителей. Кроме осетров коптим около 200-300 наименований другой рыбы. Нашу продукцию покупают даже московские рестораны. Регулярно участвуем в выездных ярмарках фермеров Подмосковья. Вся наша продукция пользуется здесь большим спросом», — рассказал Селиванов. Посетители фермерского рынка активно покупают ягоды и фрукты, свежее мясо, орехи, сухофрукты, а также алтайский и башкирский мед. Автор фото: Ирина Мальцева

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

В Архангельске состоится II Межрегиональный симпозиум «Региональные аспекты рыбного хозяйства»



Жизнь

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию




Українські новини

Хризантема - вродлива квітка, що вимагає особливого догляду



Новости 24 часа

Удалось спасти: Москва не потеряла в больницах ни одного человека после теракта, сообщил Собянин



Game News

Cyberpunk 2077 станет временно бесплатной для PlayStation и Xbox



Москва

Сотрудники СберСтрахования жизни приняли участие в донорстве крови



News Every Day

Top 10 Emmanuelle Seigner Movies



Интернет

Российская компания ЭНКОСТ выходит на рынок Казахстана



Москва

В РФ из Флориды доставили россиянина, который обвиняется в истязании дочери



Моргенштерн

Кто из российских звезд перевел миллионы рублей жертвам «Крокуса»: сколько пожертвовали SHAMAN, Моргенштерн*, Бузова, Крид, INSTASAMKA, «Пикник» и другие



Москва

Минстрой России приказал жилью в Удмуртии стоить 85 тысяч рублей за «квадрат»



WTA

Россиянка покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем



Москва

Российская компания ЭНКОСТ выходит на рынок Казахстана



Татьяна Рязапова

АИРР на Стартап-туре 2024



Симферополь

Победы феодосийцев на "Кубке звезд"



Москва

Заказать недорогой ремонт кухонной мебели в районе в Москве и Московской области



Москва

Собянин назвал важнейшие проекты социальной поддержки москвичей



Москва

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию



103news.com — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Москвы — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 103news.com.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Москвы или других населённых пунктов Московской области мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Москве можно самостоятельно через форму.

Другие популярные новости дня сегодня


Новости 24/7 Все города России





Топ 10 новостей последнего часа в Москве и Московской области




Новости Москвы

В Норильске в четвёртый раз пройдёт конкурсный отбор «Новые имена»

Metaratings: "Спартак" может уволить Абаскаля по ходу сезона, клуб ищет тренера

Московская область - Изготовление металлических навесов

Два человека пострадали в ДТП в Новой Москве


Москва

Каждый пятый российский зумер планирует переехать из города-миллионника в Москву






Rss.plus

Студенты ХГУ пополнят ряды реестра инклюзивных волонтёров

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Удалось спасти: Москва не потеряла в больницах ни одного человека после теракта, сообщил Собянин

Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)

Москва на Moscow.media
Москва

Собянин: Начался прием заявок на участие в программе «Твой старт в туризме»



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Ольга Бузова

Ольга Бузова стала человеком-невидимкой на ТВ-3 в новом сезоне легендарного шоу о звёздах




Спорт в Москве

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

Актера Свиридова госпитализировали из-за инфицирования после операции в Москве

Ставропольский гандбольный клуб «Виктора» в Москве уступили армейцам

В хоккейном ЦСКА сменился главный тренер


WTA

Теннисистка Александрова оказалась сильнее полячки Швентек на турнире WTA в США



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


#123ru.net

Стартовал конкурсный отбор на участие в летней выездной программе литературного проекта «Языковая арт-резиденция»



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России