Куда пропал вкус: ученые определили, почему некоторые овощи и фрукты из магазина абсолютно безвкусны

Куда пропал вкус: ученые определили, почему некоторые овощи и фрукты из магазина абсолютно безвкусны


Куда пропал вкус: ученые определили, почему некоторые овощи и фрукты из магазина абсолютно безвкусны

Москва, 27.03.2023, 01:40:47, редакция FTimes.ru, автор Ксения Кирпик.

Наверняка многие неоднократно сталкивались с тем, что после покупки фруктов и овощей в супермаркете они могут быть совершенно безвкусными. Например, у арбуза водянистый вкус, клубника несладкая и т. д. Как оказалось после исследования, проведенного Международной группой ученых, во многом виноваты сами потребители.

Почему некоторые овощи и фрукты из супермаркета абсолютно безвкусны

Современным покупателям повезло с большим выбором продуктов и овощей, которые представлены на полках магазинов, ведь абсолютно в любой сезон можно есть любимые фрукты и не только. Многие знают, что большинство производителей выращивают свою продукцию в теплицах, в искусственно созданных условиях.


Куда пропал вкус: ученые определили, почему некоторые овощи и фрукты из магазина абсолютно безвкусны

Как сообщают журналисты портала FTimes.ru, ученые пришли к выводу, что из-за того, что производители трудятся над выращиванием новых сортов, они смещают главные акценты и забывают о вкусе своей продукции. И это неудивительно, ведь производителям важно повысить урожайность и тем самым увеличить свою прибыль.

Покупатели регулярно жалуются на то, что едят абсолютно безвкусные овощи и фрукты, поэтому ученые попытались определить, в чем основная проблема получения безвкусных помидоров. Во время проведенного исследования ученые изучили 725 видов томатов и создали панген, чтобы его сравнить с обычным помидором, выращенным в домашних условиях.

Как оказалось, в домашнем варианте томата не хватало 5 000 геномов, которые есть у сортов, выращенных искусственным путем. К томе же самое интересное заключалось в том, что у 90% искусственно выведенных сортов отсутствовал геном вкуса. Об этом рассказал общественности профессор и ученый Чжанцзюнь Фэй.

Чем отличаются продукты с прилавков от тех, которые выращивали в давние времена


Куда пропал вкус: ученые определили, почему некоторые овощи и фрукты из магазина абсолютно безвкусны

Помимо потери вкуса, ученых шокировал тот факт, что питательная ценность продукта тоже оставляет желать лучшего. Так, во время одного из исследований, проведенных в 2004 году, оказалось, что большая часть овощей и фруктов потеряла такие основные компоненты, как кальций, калий, белок, витамины В2 и С, а также железо. А если посмотреть исследования, проведенные еще 50 лет назад, то все эти элементы были на месте.

Ученые из Нидерландов подтвердили то, что во многих современных продуктах отсутствуют важные для жизнедеятельности человека компоненты. Так, за период с 1975 по 1997 год в 12 видах овощей заметно снизилось содержание железа. Витамины А и С тоже резко куда-то пропали. Во многом это связано с тем, что производители слишком спешат, чтобы вырастить богатый урожай, который пользуется спросом.

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

Архангельск вышел в финал премии "Туристические города"



Жизнь

Грязная азербайджанская пропаганда на трагедии россиян




Українські новини

Хризантема - вродлива квітка, що вимагає особливого догляду



Новости 24 часа

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)



Game News

Cyberpunk 2077 станет временно бесплатной для PlayStation и Xbox



Москва

Московская область - Изготовление металлических навесов



News Every Day

Top 5 Websites to Watch FREE Movies - TV Shows (No Sign up!)



Настроение

Летний Петербург. Исаакиевский собор



Москва

Директор подразделения «Росатома» Сахаров арестован из-за взятки



Концерт

Концерт "Crush string quartet "с программой «Мировые рок - хиты»



Москва

Педагогическая дилемма: почему учителя не хотят работать в школах



Дарья Касаткина

«Бомж» Дарья передает всем привет»: Касаткина ответила на слова Винер



Москва

Пассажир рейса Москва — Пермь попал в реанимацию



Спорт

Блиц-матч по шахматам между двумя командами провели в павильоне «Спорт для каждого»



Симферополь

Военные следователи провели в Симферопольском районе очередное мероприятие по обеспечению соблюдения законодательства о воинском учете



Москва

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)



Москва

Собянин открыл движение по путепроводу через МЦД-3 и будущий ВСМ



Москва

«Радио Зенит» – информационный партнер форума «Мы вместе. Спорт»



103news.com — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Москвы — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 103news.com.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Москвы или других населённых пунктов Московской области мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Москве можно самостоятельно через форму.

Другие популярные новости дня сегодня


Новости 24/7 Все города России





Топ 10 новостей последнего часа в Москве и Московской области




Новости Москвы

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Педагогическая дилемма: почему учителя не хотят работать в школах

Metaratings: "Спартак" может уволить Абаскаля по ходу сезона, клуб ищет тренера

Московская область - Изготовление металлических навесов


Москва

Топливному компромиссу между Украиной и Азербайджаном пришел конец?






Rss.plus

Федеральный девелопер: ЦФА позволят легко и просто накопить квадратные метры и "обернуть" их в квартиру

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Студенты ХГУ пополнят ряды реестра инклюзивных волонтёров

Проект развития малой авиации в Сибири оценили в 8 млрд рублей

Москва на Moscow.media
Москва

Раньше срока. Собянин: новая развязка улучшит движение для 600 тыс. человек



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Певица

Певица Любовь Успенская назвала россиян своей семьей




Спорт в Москве

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

GeekVape в сотрудничестве с Absolute Racing выиграла чемпионат в категории GT3

Актера Свиридова госпитализировали из-за инфицирования после операции в Москве

«Радио Зенит» – информационный партнер форума «Мы вместе. Спорт»


WTA

Рыбакина, наряду со Свёнтек, имеет 70% побед на WTA-1000 против соперниц из топ-10



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


Спартак

Metaratings: "Спартак" может уволить Абаскаля по ходу сезона, клуб ищет тренера



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России