Диетолог Елена Соломатина: белый шоколад наименее полезен, так как не содержит какао-бобов

Данную информацию разместило сетевое издание «Москва 24».

Эксперт подчеркнула, что белый шоколад не самый полезный для здоровья, потому что, в отличие от темного шоколада, белый шоколад не содержит какао-бобов. С ее слов, в нем содержится какао-масло, которое не очень приятно на вкус. В этом контексте, пояснила она, в белый шоколад добавляют больше сахара, молока и различных ароматизаторов.По этой причине Соломатина утверждает, что такие продукты более калорийны. Она рекомендовала темный шоколад.«Если в плитке больше 68 процентов какао, то этот шоколад считается хорошим», — рассказала она.Следует отметить, что шоколад с высоким содержанием какао полезен для мозга, благодаря тем же флавоноидам. Флавоноиды не только улучшают скорость обработки информации и кратковременную память, но и увеличивают приток крови к гиппокампу, который участвует в формировании памяти.