Врач Соломатина: хурму не стоит сочетать с мясом и медом
Хурму не стоит сочетать с мясом, потому что танины в этой ягоде будут препятствовать его усвоению. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
"Мясо достаточно длительно переваривается, оно должно свободно расщепиться. Танины могут нарушать этот процесс. Когда соединение попадает в ротовую полость, мы чувствуем неприятный вкус, поскольку оно начинает взаимодействовать с нашей слизистой, затрудняется его всасывание, нарушается пищеварение", - пояснила врач.
Помимо этого, она не советует есть хурму с медом, потому что в ней содержится большое количество сахара. В этом случае уровень глюкозы в крови сильно повысится. Соломатина также призвала не запивать хурму холодной водой, потому что это нарушит выделение ферментов и пищеварение. По ее словам, лучше всего есть ягоду отдельно от других продуктов.
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина до этого говорила, что пожилым людям полезно включать в свой рацион питания хурму, потому что она может улучшить работу сердца и устранить аритмию за счет содержания калия. Помимо этого, в этом продукте содержится большое количество йода, который нужен для нормальной работы щитовидной железы.