Daily Mail: шпинат, чай и рис становятся токсичными при нагреве в микроволновке
Американский специалист по питанию Харини Бала поделилась информацией о том, какие продукты опасно вновь разогревать в микроволновой печи из-за выделения токсичных веществ. К таким продуктам относятся шпинат, чай и рис, сообщает Daily Mail. Она пояснила, что шпинат содержит щавелевую кислоту, которая после повторного разогрева становится опасной. Это вещество способно провоцировать образование камней в почках. Кроме того, шпинат содержит нитраты, которые могут превращаться в нитриты. Нитриты взаимодействуют с химическими веществами в кишечнике, что может привести к возникновению раковых опухолей, добавила Бала.
По словам диетолога, также не рекомендуется повторно подогревать чай. При этом активизируются любые бактерии, находившиеся в «спящем» состоянии, что, в свою очередь, увеличивает риск кишечных расстройств и отравлений.
Рис может содержать бактерии рода Bacillus cereus, которые не погибают при разогреве в микроволновой печи. Их споры способны проникнуть в пищеварительную систему и вызвать неприятные проявления, такие как диарея, рвота и спазмы, отметила Бала.