Сеть ресторанов китайской кухни J.Z. Peking Duck выходит на российский рынок
Первый ресторан китайской кухни J.Z. Peking Duck в Москве откроется наЦветном бульваре. Об этом газете
«Коммерсантъ» сообщил консультант сделки ColliersInternational.
Заведение площадью 2 тыс. кв. м займет три этажа в здании недалеко от метро«Цветной бульвар» и универмага «Цветной». Исполнительный директор RestconАндрей Петраков не припоминает других ресторанов подобного размера в России. Поего словам, большим считается заведение площадью около 500 кв. м, средним —250–350 кв. м.
В ресторане J.Z. Peking Duck будет около 350 посадочных мест, средний чек —1,3–3,5 тыс. руб., говорит заместитель управляющего ресторана НатальяБогомолова. Полноценное открытие планируется на начало октября, инвестиции нераскрываются.
Проект, который может быть связан с выходцами из БТА Банка, выглядитрискованным из-за масштаба и высоких ставок аренды, считают эксперты. Цветнойбульвар — хорошая локация, но китайская кухня все же пользуется в Москвеограниченной популярностью, отмечает владелец Novikov Group Аркадий Новиков.
Андрей Петраков добавляет, что в Москве более востребованы китайские рестораны«эконом» и среднего ценовых сегментов.