Ученый Лялина: людям с сердечными проблемами лучше пить кофе с молоком
Риск воздействия кофе на здоровье сердца зависит от количества кофеина, объема порции и регулярности употребления. Кофеин является природным стимулятором для центральной нервной системы; он блокирует аденозиновые рецепторы, которые способствуют возникновению сонливости, что, в свою очередь, приводит к кратковременному повышению бодрствования, улучшению внимания и настроения. Однако кофеин также увеличивает частоту сердцебиений и может спровоцировать временное увеличение артериального давления.
У людей с повышенной чувствительностью или при чрезмерном потреблении это может привести к тахикардии или аритмии, отметила и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в интервью «Газете.Ru».
«Уровень кофеина варьируется в зависимости от сорта кофе. Арабика, как правило, имеет более низкое содержание кофеина по сравнению с робустой, что ведет к менее заметному стимулирующему эффекту. Этот сорт кофе можно чаще встретить на наших полках», — уточнила она.
Эспрессо содержит значительное количество кофеина в малом объеме, что может создать дополнительную нагрузку на сердце, особенно если его употребляют в большом количестве. Лунго представляет собой более длинный вариант эспрессо, в котором используется больше воды, чем в обычном эспрессо, но уровень кофеина может оставаться высоким. В этом случае эффект может быть менее выраженным, чем у классического эспрессо, хотя все зависит от размера порции.
Американо представляет собой эспрессо, разбавленное водой, что приводит к снижению уровня кофеина, однако объем данного напитка обычно больше. В результате по содержанию кофеина чашка американо может сравниться со стандартным эспрессо и оказать умеренное воздействие на сердечную систему.
Флет уайт и капучино — это разновидности кофе с добавлением молока, в которые наряду с эспрессо вводится молоко. Оно немного смягчает действие кофеина и замедляет его усвоение, что способствует снижению резкого воздействия на сердце.
«Поэтому людям с заболеваниями сердца рекомендуется ограничить общее потребление кофеина или предпочитать виды кофе с молоком, а также контролировать количество выпитого кофе — не более двух чашек в день», — заключила она.