Eingelegte Perilla, Saure Forelle, Mini-Gurke, Grüner Sellerie-Sud
Wenn man die japanische Küche mag, begegnt einem über kurz oder lang vor allem ein Kraut: Shiso. Bekannt auch als Perilla. Dass das Wunderkraut auch eingelegt schmeckt, zeigt Mike Johann mit diesem Rezept.