Le gelate di primavera fanno slittare alla fine d’agosto il via alla vendemmia
CANNETO PAVESE. Inizierà con una decina di giorni di ritardo la vendemmia 2021 in Oltrepo Pavese. Secondo le previsioni dell’associazione Assoenologi, in collaborazione con Ismea e Unione Italia Vini, infatti, anche sul territorio oltrepadano, come nel resto del Nord Italia, i primi grappoli si raccoglieranno alla fine del mese di agosto, con un ritardo di 6-9 giorni rispetto allo scorso anno.
Si parte con le basi spumante
Si inizierà come sempre con le basi spumante per la produzione del Metodo classico, poi le altre uve bianche, infine le rosse. Questi ritardi sono dovuti alle anomalie termiche che sono state registrate nei mesi di aprile e maggio, con le gelate mattutine nelle settimane dopo Pasqua che hanno fatto crollare le temperature fino a -4°C.
«I danni sono inizialmente apparsi molto importanti, poi alcuni vigneti, dove lo stato vegetativo era ancora all’inizio, hanno ripreso in modo abbastanza regolare, ma a livello produttivo ci sono differenze da zona a zona e anche da vigneto a vigneto – spiegano gli enologi -. In molte aree colpite, infatti, i danni sono stati importanti e non hanno permesso una nuova germogliazione, mentre in altre le perdite sono state parzialmente riassorbite».
Un clima altalenante
In Oltrepo a condizionare la vendemmia c’è stato anche l’altalenante andamento climatico di giugno e luglio, quando si sono verificati importanti fenomeni temporaleschi, accompagnati da grandinate eccezionali, come quella che ha colpito alla fine di giugno la fascia tra Stradella, Montù Beccaria, Zenevredo e San Damiano al Colle con perdite della produzione fino all’80%. Un mix di problematiche che hanno ridotto le aspettative produttive sebbene per gli esperti sia ancora prematuro dare indicazioni sulla quantità. In ogni caso, i grappoli che si sono salvati dal maltempo sono sani. «Si rileva ad oggi una buona condizione dello stato fisiologico e sanitario dei vigneti, nonostante la forte grandinata che ha interessato centinaia di ettari nell’estremo nord-est dell’Oltrepo – aggiunge l’Assoenologi -. Nonostante la stima corretta dei danni sia ancora da quantificare, i grappoli sani godono di un buono stato vegetativo, grazie alle ultime piogge, che hanno riequilibrato il regime idrico». —