Душица: уникальное растение с целебными свойствами, помогающими исцелить практически любой недуг
В нашей стране душица растет повсюду, на опушках, полянах, среди кустарников, на склонах холмов, а в некоторых странах душицу культивируют. Душица или Материнка — уникальное растение с целебными свойствами, помогающими исцелить практически любой недуг.
Это травянистое многолетнее растение с фиолетово-розовыми соцветиями совершенно не зря назвали душицей, ведь аромат трава источает дивный. Цветет душица в июле-августе. При ее сборе срезают лишь верхнюю часть, оставляя нетронутым 20-30 см стебля.
Какие только другие «имена» не имеет душица: зеновка, ладанка, материнка, мацердушка, душмянка, пчелолюб, мята лесная и даже костоломка, а известная на весь мир пряность под названием «орегано» — это та же душица. Материнкой эту траву называют потому, что она излечивает женские недуги. Чай из душицы неимоверно ароматный и вкусный, очень напоминает чабрец, однако гораздо приятнее и мягче.
Применение в кулинарии
Верхняя часть стебля с листиками и цветами широко используется в кулинарии многих стран мира: свежая и сушеная душица добавляется в самые разнообразные блюда, например, в Бельгии и во Франции ее принято использовать в грибных блюдах, а традиционная итальянская пицца без душицы теряет свой вкус и колорит.
Листики материнки настолько ароматные, что их следует добавлять в пищу лишь в очень небольших количествах. Душица имеет нежный, горьковато-пряный аромат и «обжигающий» вкус.
Душица является обязательным компонентом ароматных смесей при изготовлении колбас, паштета, ливера и других мясных изделий. Грибные блюда и любые запеченные овощи приобретают пикантный вкус именно при помощи материнки.
В нашей стране материнка всегда использовалась при приготовлении квасов и домашнего пива — напиткам она придает ни с чем не сравнимый запах. Блюда с душицей, будь то консервированые овощи или домашний квас, лучше сохраняются и не скисают.
Полезные свойства
- высокая антибактериальная активность душицы,
- успокаивающе действует материнка на нервную систему человека,
- благотворно действует на функции желудочно-кишечного тракта,
- оказывает противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действие,
- обладает сильным потогонным и отхаркивающим действием, а поэтому показана при бронхите и пневмонии,
- лекарственные препараты на основе душицы излечивают неврозы, истерию, бессонницу и даже эпилепсию,
- уменьшает спазмы желудка, излечивает желудок, болезни печени, желчного пузыря и двенадцатиперстной кишки,
- уменьшает зубную боль и устраняет воспаление десен,
- излечивает грибковые инфекции,
- ликвидирует экземы, фурункулы и прочие неприятные кожные недуги,
- восстанавливает здоровую структуру подкожно-жировой клетчатки и тем самым, избавляет женщин от целлюлита,
- уменьшает приливы во время климакса и снижает менструальные боли,
- устраняет метеоризм,
- изгоняет глисты,
- приводит в норму повышенное давление.
Трава содержит 0,12-1,2 % эфирного масла, в состав которого входят тимол, фенол и свободные спирты (геранилацетат). Также в душице обнаружены дубильные вещества и аскорбиновая кислота.
Настои и отвары из душицы обыкновенной
Как наружное средство, настой душицы используется для влажных и сухих компрессов, а также ароматических ванн. Душица применяется отдельно, а также входит в состав многочисленных лекарственных сборов.
Наружно душица применяется при кожной сыпи и даже при головной боли. При ангине и ларингите отваром душицы полощут горло. Охриплость голоса лечат травяным отваром материнки, смешанным в равных пропорциях с молоком. При выпадении волос и облысении отваром душицы моют голову.
Рецепт приготовления настоя из материнки не сложен: две столовые ложки травы надо залить одним стаканом кипятка и настаивать в течение 30 минут. Настой принимается внутрь по одной столовой ложке четыре-пять раз в день за пятнадцать минут до еды.
Рецепт приготовления отвара из душицы: две столовые ложки травы залить стаканом кипятка и настаивать в течение десяти-пятнадцати минут. Принимать настой необходимо в теплом виде по полстакана три-четыре раза в день за пятнадцать-двадцать минут до еды.
Чай и квас
Рецепт приготовления кваса в домашних условиях следующий:
Ингредиенты:
- вода — 10 л,
- сухари из черного хлеба — 1 кг,
- прессованные дрожжи — 30 г,
- мука — 50 г,
- настой душицы — 1 стакан,
- сахар — по вкусу.
Способ приготовления:
Залить сухари кипятком и оставить на 10-12 часов. После процедить и добавить закваску из дрожжей, муки и 100г теплой воды с добавлением сахара. Полученную смесь необходимо отставить в темное место для брожения. Через некоторое время добавить настой душицы и снова отставить на 2-3 часа, а после разлить в бутылки, закрыть их пробками и убрать на 10-12 часов в темное прохладное место.
Где еще применяется душица?
Трава душицы содержит пигменты — вещества, способные окрасить материалы в более темный цвет. Этому свойству нашли применение предприниматели и косметологи. Умельцы при помощи отвара материнки окрашивают в черные цвета натуральную шерсть, тогда как косметологи используют ее для создания эффекта загара на лице и теле человека. Для этого они тщательно растирают свежесобранные стебли, листья и цветы материнки до состояния пюре, а в полученную массу добавляют оливковое масло и натуральный мед.
А когда смесь приобретает консистенцию сметаны, ее специальной лопаточкой наносят на все лицо, и уже через пятнадцать минут стирают тампоном, смоченным в спиртовом растворе. Столь оригинальные маски придают коже загорелый вид и разглаживают морщины, а также излечивают на коже акне.
Даже маги утверждают, что душица способна повлиять на чувства человека и пробудить интимный интерес, а зелье из лесной мяты поможет «присушить» избранника.
Противопоказания
Душица издавна признана лекарством от всех недугов, однако даже ее следует применять с осторожностью. ведь имеются следующие противопоказания:
- душица может вызвать аллергию,
- людям с язвенной болезнью, а также лицам с повышенной кислотностью, следует быть осторожными при приеме внутрь отваров из душицы,
- мужчинам не следует увлекаться полезными свойствами материнки, так как это может негативно повлиять на потенцию,
- женщинам во время беременности вообще запрещено применение душицы, так как она может спровоцировать выкидыш.
Пищевая ценность
В 100 грамм орегано содержится:
- белков — 1,5г,
- жиров — 0г,
- углеводов — 5,0г
- Калорийность душицы — 24,8 ккал/100г
http://setmar.ru/zdorove/travolechenie/dushica-unikalnoe-ras...