Эксперты Yahoo News Japan назвали киноа идеальным продуктом для худеющих
Зерновая культура киноа не содержит глютен, поэтому является полезной заменой пшеничной муки. Благодаря своему составу киноа считается идеальным продуктом для соблюдающих диету.
В этом злаке содержится в два раза больше белка, в десять раз больше железа и в восемь раз больше пищевых волокон, чем в белом рисе, сообщает интернет-портал Yahoo News Japan.
Однако основная польза киноа для худеющих заключается все-таки в том, что низкий гликемический индекс продукта незначительно поднимает уровень глюкозы в крови. Также в нем на четверть меньше углеводов, чем в белом рисе. При варке киноа впитывает больше воды, отчего содержание углеводов снижается еще больше, поэтому его можно есть столько же, сколько риса, при этом получив больше пользы.
Ранее эндокринолог Зухра Павлова рассказала об основных ошибках при похудении. По ее словам, немалую роль в этом играет возросшее потребление простых углеводов при снижении количества белковой пищи.