В Ростовской области не хватает скотобоен
Об этом сообщил сообщил президент ассоциации «Содружество розничных рынков и ярмарок Ростовской области», генеральный директор «Центрального рынка» Юрий Муковоз.
По его словам, из-за отсутствия скотобоен до ростовских рынков не доходит значительная часть мяса.
Юрий Муковоз считает, что продажа мяса, произведенного в крестьянских фермерских хозяйствах, на рынке стала проблематичной после ужесточения требований к этому продукту. Если раньше, владельцы КФХ производили убой у себя на ферме, освидетельствовали мясо и привозили на рынок, то теперь животных надо везти на скотобойню.
В Азовском районе всего одна бойня, поэтому мясо не поступает на прилавки. Юрий Муковоз отметил, что не хватает боен в Новочеркасске.
ИД "Сфера"