На гастрономическом фестивале «Крошево» в Боровичах порубили две тонны капусты
В минувшую субботу, 21 сентября, в Боровичах прошёл гастрономический фестиваль «Крошево».
Губернатор Новгородской области в своём телеграм канале рассказал, что мероприятие посетили девять тысяч человек.
40 команд участвовали в соревнованиях по рубке капусты. Крошево — наш местный специалитет. Это рубленные верхние листья кочана капусты, из которых варят серые щи.
Идея фестиваля появилась в семье боровичских рестораторов Марины и Евгения Антоновых.
Открытие сопровождалось символическим подъемом гигантской четырехметровой капусты, ставшей ключевым арт-объектом.
Во время фестиваля были порублены две тонны капусты и тонна моркови, а также приготовлено 200 литров серых щей.
«Уверен, что теперь еще больше жителей нашей страны захотят попробовать новгородские серые щи, которые у нас варят по древним рецептам»,
– отметил глава региона.