«Заменить в организме метиловый спирт на этиловый»: эксперт предложил необычный способ борьбы с сидром-убийцей
Специалист потребовал ввести запрет на использование «гордых» названий для низкокачественных алкогольных напитков.
Доктор технических наук, декан факультета пищевых технологий ИТМО Александр Ишевский назвал экстраординарный вариант спасения от сидра-убийцы. Он рассказал об этом во время беседы с НЕВСКИМИ НОВОСТЯМИ.
Напиток «Мистер Сидр» недавно отправил на тот свет минимум 28 россиян. Список отравившихся этим алкоголем состоит из 51 человека. Согласно информации УМВД по Ульяновской области, в его составе были обнаружены метанол и этилбутират.
«Если нет рядом скорой помощи и возможности поставить экстренно капельницу, чтобы сделать быструю промывку, нужно заменить в организме метиловый спирт на этиловый – пить крепкий алкоголь», — заявил спикер.
В качестве примера он привел ситуацию, в которую попали две девушки в Турции. Несколько лет назад они отравились плохим алкоголем с метиловым спиртом. Одна из них отправилась в отель, а вторая продолжила праздник жизни. В результате девушка, уехавшая в гостиницу, умерла, а другая запила контрафакт другими спиртными напитками и выжила.
«Если человек выжил, он может остаться инвалидом. У него может быть серьезное поражение внутренних органов и полная непереносимость алкоголя на всю оставшуюся жизнь», — добавил собеседник.
Ишевский также заявил, что летом увеличивается объем оборота слабоалкогольных товаров. Люди еще с уважением относятся к сидру, который ассоциируется у них с Бельгией и Францией. На фоне этого напиток кажется благородным.
«В этих странах сидр вообще — летний традиционный напиток. Но это впечатление может быть обманчивым. В 1990-е годы у нас появились финские напитки, разбавленный джин: джин-тоник. Они уходили целыми грузовиками, потому что это был новый вкус, легкий слабоалкогольный напиток, который можно было пить на жаре», — поделился эксперт.
В данный момент сидр, по мнению специалиста, переживает аналогичный период. Этот напиток по своей технологии производства является дорогим при правильном приготовлении. На фоне этого появляются люди, которые будут делать его низкокачественным.
«Дешевый яблочный сок пропускать через диоксид углерода, добавлять стабилизатор, вкусовую добавку и пеногаситель и укреплять его спиртом. Так они хоть бы этиловый спирт брали правильный, выправленный. У метилового и этилового спирта очень близкие параметры: температура перегонки и конденсации, физико-химические параметры, коэффициенты преломления», — сообщил доктор технических наук.
Первые 40 минут токсическое воздействие у метанола такое же, как у питьевого спирта, обратил внимание Ишевский. Люди пьянеют и даже не понимают, что они отравились. Однако спустя 40 минут у них начинают отказывать печень и почки.
«Самое важное — запретить использовать "гордые" названия типа сидра. Либо это должен быть продукт натурального брожения, либо он не может называться сидром. Один из известных петербургских пивоваренных заводов даже отказался от производства сидра, потому что тот получался не очень хорошим, да и производство оказалось очень дорогостоящее: нужны определенные яблоки и специальные ферменты, чтобы брожение шло, как надо», — сказал декан факультета пищевых технологий ИТМО.
Ишевский признался, что сейчас не знает хороших производителей сидра в России. Однако есть добросовестные продавцы этого напитка. В разливном виде он может быть качественным лишь в достойном заведении.
«Это должны быть хорошая прессованная бочка со шлангом, из которого по шлангу выливается напиток за счет естественного давления. Но ни в коем случае это не должны быть какие-то точки на улице, к примеру», — обратил внимание спикер.
Эксперт призвал жителей Петербурга приобретать исключительно бутылочный сидр. Качественный напиток в разливном виде отсутствует.