«Апельсин» и «Тигренок»: готовим новогодние салаты
В год Тигра предлагаем украсить стол необычными салатами. Они просты в приготовлении, вполне бюджетны и очень апетитны. Справится с такими салатами любая хозяйка, а гости оценят не только вкус, но и оригинальное оформление.
«Апельсин»
Понадобятся: 3–4 апельсина, 300 г куриного или рыбного филе, 200 г огурцов, соль, майонез, зелень.
Филе отварить до готовности, остудить и мелко порезать. Кстати, можно взять уже готовое – копченое или малосольное, если это рыба. Апельсины вымыть, специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу. Разделить цитрусы на две части и достать из каждой мякоть. Нарезать ее, удалив пленочки, небольшими кусочками, причем всю использовать для салата необязательно. Огурцы порезать кубиками. Смешать измельченные филе, апельсиновую мякоть и огурцы. Посолить и заправить майонезом по вкусу. Выложить салат в подготовленные половинки кожуры апельсинов, украсив зеленью и ягодками клюквы.
«Тигрёнок»
Понадобятся: 2 картофелины, 1 морковь, 100 г запеченной или копченой курицы, 2 маринованных огурца, полголовки красного лука, 2 яйца, 30 г твердого сыра, 8-10 маслин, майонез.
Сварить крупную морковь, картофель и яйца, остудить и очистить. Натереть на терке картофель, выложить на тарелку в форме головы тигренка, немного посолить и смазать майонезом. Мелко нарезать филе курицы и маринованные огурцы. На картошку положить куриное мясо, смазать майонезом. Далее — огурцы. Следующий слой — измельченный лук и майонез. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки и твердый сыр натереть, смешать и выложить поверх лука.
Натертой морковью покрыть салат со всех сторон. Мелко нарезать маслины для тигриных полосок, оставив пару штук целыми. Оформить салат: уши и нос тигренка сделать из половинок маслин, морду и глаза – из натертых яичных белков, язык — из кусочка колбасы, зрачки — из оливок, усы — из сыра-«косички».
Иллюстрации krasiv-i-zdorov.ru, edaokk.ru.
The post «Апельсин» и «Тигренок»: готовим новогодние салаты first appeared on Таганрогская правда.