В Тамбове определят детский сад с лучшим питанием
В одном из новых детских садов города Тамбова состоится конкурс профессионального мастерства поваров "Лучшее детское блюдо – 2015". Среди главных целей кулинарного соревнования - улучшение качества питания в детских садах, расширение ассортимента блюд, приготовленных с использованием современного технологического оборудования, выявление высокопрофессиональных работников сферы дошкольного питания и распространение опыта работы.
Конкурс проводится среди пищеблоков муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждений в командном зачете и среди поваров в личном зачете. Всего в мероприятии примут участие 20 поваров детских садов города.
В командном зачете специалисты приготовят детский обед, состоящий из: салата, первого блюда, второго блюда с гарниром, сладкого блюда, выпечки. Жюри также оценит оформление тематического стола детского обеда и его презентацию.
В личном зачете будут оцениваться вкусовые качества и внешний вид одного блюда из детского обеда, приготовленное конкретным поваром.
Компетентное жюри обратит внимание на новизну и оригинальность рецепта, сочетаемость ингредиентов, а также эстетический вид блюд детского стола.
Конкурс проводится среди пищеблоков муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждений в командном зачете и среди поваров в личном зачете. Всего в мероприятии примут участие 20 поваров детских садов города.
В командном зачете специалисты приготовят детский обед, состоящий из: салата, первого блюда, второго блюда с гарниром, сладкого блюда, выпечки. Жюри также оценит оформление тематического стола детского обеда и его презентацию.
В личном зачете будут оцениваться вкусовые качества и внешний вид одного блюда из детского обеда, приготовленное конкретным поваром.
Компетентное жюри обратит внимание на новизну и оригинальность рецепта, сочетаемость ингредиентов, а также эстетический вид блюд детского стола.