Московский ресторатор рассказал, сколько средств вложит в открытие Chicko в Тюмени
Сумма инвестиций в новый ресторан корейского стритфуда Chicko Тюмени достигла 20 миллионов рублей. Открытие заведения запланировано 1 июля в ТЦ «Калинка». «В среднем инвестиции составили примерно 20 миллионов рублей. Пока посчитаны не все расходы: ресторан еще находится в процессе строительства. Мы намерены открыться во всех городах России с населением более 300 тысяч человек. Тюмень присоединилась к нам одной из первых», — рассказал ресторатор Сергей Лебедев. По словам его словам, часть финансовых средств на правах партнера в новый ресторан вложил холдинг «МаксиМ». Chicko позиционирует себя как заведение для любителей k-pop и дорам. В меню представлены рамены, корн-доги, токпокки, кимпаб, различные закуски, популярное корейское мороженое из молочного снега со вкусом клубники. Средний чек в Chicko составляет 1100 рублей. Сегодня рестораны Chicko работают в Москве, Екатеринбурге, Новосибирске, Челябинске, Самаре, Ульяновске, Астане и Алматы (Казахстан). В 2023 году планируется открыть 50 новых филиалов. Согласно открытым данным, выручка ресторанной сети в 2022 году составил 320 миллионов рублей, чистая прибыль — 22,5 миллиона рублей. Что существенно превышает показатели 2021 года. Тогда выручка составляла 42 миллиона рублей, чистая прибыль 2,7 миллионов, пишет РБК Тюмень. Ранее «Наш Город» писал, что в Тюмени в предстоящий понедельник не будут продавать в магазинах алкогольные напитки из-за праздника Дня России. Следующий запрет на продажу спиртных напитков тюменцев ожидает в конце июня.