Студенты Вельского индустриально-экономического колледжа оказывают поддержку бойцам СВО
По словам преподавателя Вельского индустриально-экономического колледжа Ольги Громовой, которая обучает ребят поварскому и кондитерскому делу, с предложением помочь в изготовлении продуктовых наборов для бойцов СВО несколько месяцев назад в колледж обратились представители Архангельской региональной общественной благотворительной организации «Центр добра», которая активно помогает военнослужащим.
– Нам предложили использовать технологию, когда готовые блюда помещаются в специальный герметичный пакет, из которого вакууматором удаляется воздух. После этого пакет помещается в автоклав, где под действием высокой температуры и давления происходит его стерилизация. В этих условиях блюда доводятся до полной готовности, – рассказала Ольга Громова.
После того, как пакет остывает, его еще раз проверяют на герметичность и маркируют, а ребята пишут на пакетах слова поддержки бойцам.
Упаковка продуктов в таком виде имеет ряд преимуществ перед железными банками. Пакет удобно открывать, носить в рюкзаке, а с помощью беспилотников его можно доставлять бойцам прямо на линию боевого соприкосновения.
– Сейчас мы делаем рисовую, гречневую, пшённую, перловую кашу с мясом, – рассказала Ольга Громова. – Получаем обратную связь от бойцов – отзывы положительные. Кроме каши, им также очень понравилось приготовленное нашими ребятами овощное рагу, мы делаем его с мясом или тефтелями. Сейчас работаем над супами. К 23 Февраля решили порадовать наших защитников солянкой. С учетом используемой технологии суп приходится делать очень густым. Мяса в блюда не жалеем, получается очень вкусно.
Изготовлением необычных консервов студенты занимаются во время практических занятий, а заодно повышают свой профессиональный уровень. Крупы, овощи и другие продукты для приготовления блюд в колледж приносят неравнодушные жители Вельска. С мясом помогает местное сельхозпредприятие – АО «Агрофирма «Вельская».
Всего юными поварами Вельска уже изготовлено и направлено на фронт более 1600 упаковок.
Напомним, что в Архангельской области координацией помощи военнослужащим и их семьям занимается штаб, созданный на базе Губернаторского центра «Вместе мы сильнее». Обратиться туда может любой человек, желающий внести свой вклад в поддержку бойцов, выполняющих задачи СВО.
