Кулинарный клуб в Бердске расширяет возможности для самореализации людей с инвалидностью
В стационарных учреждениях, подведомственных региональному министерству труда и социального развития, продолжается развитие программ абилитации и социальной адаптации инвалидов. Новым этапом этой работы стало открытие кулинарного клуба, участники которого осваивают навыки самостоятельного приготовления пищи и домоводства.
Расширение перечня программ абилитации направлено на формирование у людей с инвалидностью практических компетенций, необходимых в повседневной жизни, — отмечают в министерстве.
Обучение кулинарии позволяет не только развивать мелкую моторику и когнитивные способности, но и повышает уровень самостоятельности подопечных, способствуя их успешной интеграции в общество.
Вдохновившись успехом уже действующего проекта «Едим как дома», участницы нового клуба, открытого на площадке Бердского дома-интерната для престарелых и инвалидов им. М.И. Калинина, решили попробовать свои силы в роли шеф-поваров. Для дебюта было выбрано традиционное и сытное блюдо — белорусские драники с мясным фаршем. Под руководством специалистов девушки освоили весь процесс: от подготовки ингредиентов до подачи готового блюда. Для многих участниц это был первый опыт самостоятельного приготовления сложного рецепта, который завершился полным успехом. Результатом совместного труда участницы клуба угостили своих соседей, подчеркивая важность социальной коммуникации и добрососедства.
Кулинария — это важнейший элемент социально-бытовой абилитации. Через такие занятия наши ребята обретают уверенность в своих силах, учатся планировать быт и работать в команде. Кулинарный клуб — это не просто хобби, а эффективная методика реабилитации, которая теперь стала частью нашей системной работы, — рассказывают специалисты учреждения.
Министерство труда и социального развития Новосибирской области продолжает поддерживать внедрение инновационных форм абилитации в подведомственных организациях, создавая условия для полноценной и активной жизни людей с особыми потребностями.