Котлеты из старого батона без мяса, по вкусу - как куриные! Бюджетный рецепт, который очень удивил!
Как я готовлю вкусные котлеты без грамма мяса:
Беру старый батон и так как он уже подсох, опускаю в кипящую воду буквально на несколько минут. Во время замачивания в воде батон несколько раз переворачиваю, чтоб он пропитался со всех сторон.
Обязательно нужно контролировать время. Если передержать батон в воде, он размокнет и развалится.
Теперь беру батон в руки и отщипываю небольшие кусочки. Чем мельче вы накрошите, тем котлеты получатся вкуснее.
Добавляю к котлетам жаренный на растительном масле лук. Лук существенно улучшит вкус блюда.
Разбиваем в хлебную массу два яичка.
В котлеты для мужа я всегда добавляю нарезанную петрушку. Такой совет дала мне бабушка.
И добавляю специи – соль, черный перец .кориандр и ложечку универсальной приправы.
Теперь вымешиваю хлеб с остальными ингредиентами до однородной массы.
Из хлебной массы леплю котлетки круглой формы. Из такого «фарша» лепить одно удовольствие.
Котлетки в муке или панировочных сухарях не обваливаю. Так как аппетитная золотистая корочка получается и без панировки.
Выкладываю котлетки в сковороду с разогретым растительным маслом.
И обжариваю с двух сторон до золотистого цвета. После переворота, сковороду накрываю крышкой, чтоб котлеты лучше прожарились внутри.
Фоторецепт приготовления котлет без мяса из батона:
ра, вкусные котлеты готовы! Все, кто пробуют, не догадываются из чего же они!
Ведь котлеты очень похожи на куриные!
Можно есть котлеты с гарниром – отварным картофелем или макаронами. Или положить на хлеб и сделать бутерброд.
Я хлеб не ем, поэтому попробовала эти котлетки с томатным соусом. Это очень вкусно! А главное, дешево. Такой ужин обойдется вам в сущие копейки.
Рецепт:
- старый батон
- жареный лук
- петрушка
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли, черный перец (по вкусу)
- 1 ч.л. универсальной приправы
- 1 ч.л. кориандра
- растительное масло