Беру три апельсина и готовлю из них целых 5 литров вкусного натурального сока!
Вот уже наступило лето, что означает, что теперь самое время замораживать апельсины. Объясняю, зачем это нужно сделать. Позвольте мне рассказать, как из трёх апельсинов можно получить целых 5 литров вкусного, ароматного и освежающего сока, который ни в коем случае не уступает по качеству "Фанте" и другим магазинным аналогам. И приготовление такого сока проще простого.
Шаг за шагом: В первую очередь необходимо заморозить апельсины. Это сделано с двумя целями:
1. Заморозка избавляет их от горечи.
2. При нарезке замороженных апельсинов сок не вытекает, весь остаётся внутри плодов.
Для заморозки достаточно поместить апельсины в морозилку на 2-3 часа, или на всю ночь.
Затем нарезать апельсины дольками и измельчить их в блендере, мясорубке или кухонном измельчителе.
В тёплой воде растворить сахар и лимонную кислоту, залить этим сиропом измельченные апельсины, перемешать и оставить в холодильнике на 1,5-2 часа, чтобы масса настоялась.
Затем добавить оставшуюся воду, перемешать, процедить сок через марлю или сито и разлить по бутылкам или банкам. Охладить в холодильнике перед подачей.
Сок готов!
Ингредиенты:
5 литров воды;
три апельсина;
сок половины лимона (либо 20 г лимонной кислоты);
350 г сахара.
Количество сахара можно уменьшить или увеличить в зависимости от кислоты апельсинов. Также можно приготовить сок без добавления сахара для более полезного варианта. Однако мои близкие предпочитают с сахаром.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Сок из замороженных апельсинов не только вкусен, натурален и полезен, но ещё и экономичен. За 50 рублей (при цене апельсинов около 100 руб. за 1 кг) получить 5 литров натурального сока - выгодное предложение.
Также можно приготовить сок из грейпфрута, мандарина и других цитрусовых.
Приятного аппетита!