Фаршированные яйца по-шотландски в мясной панировке: оригинальный завтрак вместо котлет и яичницы

Если вы ищете необычное и сытное блюдо для завтрака, этот рецепт станет настоящим открытием. Яйца, сваренные вкрутую, оборачиваются в мясной фарш и обжариваются до золотистой корочки, сохраняя при этом жидкий желток внутри. Это блюдо сочетает хрустящую корочку с нежной начинкой — отличный способ разнообразить ваше утро.

 

 

Ингредиенты:

 

• 5 куриных яиц

 

• 500 г свиного фарша

 

• 1 ч. л. соли

 

• 1/3 ч. л. черного перца

 

• 2 яйца для кляра

 

• Пшеничная мука для панировки

 

• 8 ломтиков батона (или панировочные сухари)

 

• Растительное масло для жарки

 

Приготовление:

 

Сначала отварите яйца в кипящей воде в течение 4 минут, затем сразу охладите их в ледяной воде и очистите от скорлупы. В отдельной миске взбейте 2 яйца для кляра, добавив по желанию щепотку соли. Измельчите батон до состояния крошки. В свиной фарш добавьте соль и перец, избегая добавления лука или зелени, чтобы масса получилась более плотной.

 

Сформируйте из фарша лепешку, положите внутрь яйцо и аккуратно заверните его так, чтобы оно было полностью покрыто фаршем. Обваляйте заготовку сначала в муке, затем в яйце и после этого в сухарях. Разогрейте растительное масло в сковороде или сотейнике. Обжаривайте по 2 заготовки за раз по 3 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить жидкий желток. Готовые яйца выкладывайте на бумажное полотенце.