Нежный пирог с творогом и вишней: готовим идеальный десерт к чаю!
Когда возникает желание приготовить что-то легкое и свеженькое к чаю, этот пирог станет настоящей находкой. Его мягкая текстура, сочетание нежного творога с кисловатой вишней, а также тесто, которое буквально тает во рту, делают его идеальным десертом. Процесс приготовления не требует особых усилий, и все необходимые ингредиенты, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Приятная кислинка вишни, воздушная творожная прослойка и легкое тесто делают этот десерт универсальным.
Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Йогурт или кефир — 200 мл
• Молоко — 100 мл
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Мука — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Творог — 200 г
• Вишня без косточек — 250 г
• Кукурузный или картофельный крахмал
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью, затем добавьте йогурт и молоко комнатной температуры, хорошо перемешайте. Влейте растительное масло и снова перемешайте до однородной массы.
2. Просейте муку с разрыхлителем в яичную смесь и перемешайте до получения шелковистой текстуры. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму диаметром 25 см и поставьте в заранее разогретую до 200 °C духовку на 10 минут.
3. Для начинки разомните творог с двумя ложками сахара. Достаньте форму из духовки, равномерно распределите творожную массу по поверхности, затем выложите вишню, предварительно обваляв каждую ягоду в крахмале, чтобы сок не вытекал в пирог. Вылейте оставшееся тесто сверху и аккуратно разровняйте его.
4. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 20–25 минут до появления румяной корочки. Дайте пирогу остыть, аккуратно извлеките его из формы и подавайте к столу. Этот пирог остается нежным даже после полного остывания.
Фоторецепт приготовления пирога:
2.
3.
4.
5.
Пирог с творогом и вишней станет отличным вариантом как для завтрака, так и для вечернего десерта.