Выглядит слишком вкусно, чтобы не попробовать: овсяный пирог с финиками
Иногда так хочется вкусного десерта, чтобы быстро, из простых продуктов, а главное — красиво и с душой, правда? Сегодня у нас на повестке дня овсяный пирог с финиками — идеальный вариант для нас, женщин, у которых каждая минута на счету.
Этот быстрый домашний пирог делается из овсянки, апельсинов и фиников, а шоколадная глазурь добавляет ему шика. Нежный, ароматный, с доступными ингредиентами — то, что нужно для уютного вечера.
Мои подруги оценили этот пирог и забрали рецепт в избранное. Надеюсь, он вам тоже понравится. Готовы? Тогда за дело!
.
- 200 г овсяных хлопьев (у меня мелкие, быстрого приготовления — берите такие, чтобы не возиться долго)
- 300 мл апельсинового сока (выжимаем из 3-4 апельсинов — свежесть и вкус гарантированы)
- 1 ч. л. апельсиновой цедры (с одного апельсина, для аромата)
- 100 г фиников (мягкие или подсохшие — подскажу, как подготовить)
- 2 ст. л. меда (сладость и польза в одном)
- 60 г растительного масла (без запаха)
- 7 г разрыхлителя (1 ч. л.)
- Щепотка соли (для гармонии вкуса)
- Для глазури (по желанию):100 г темного шоколада (растопим и сделаем пирог нарядным)
- 15 г растительного масла (для гладкости глазури)
- Для украшения: тыквенные семечки, кунжут, семена льна (чуть-чуть, а как красиво!)
Форма — разъемная, 18 см. Духовка — 180 °C. Время выпечки — 50-60 минут.
Всё под рукой? Тогда начинаем!
Шаг 1. Делим и измельчаем овсянку
Берите 200 г овсяных хлопьев и делите пополам — по 100 г. Одну часть (примерно стакан) закиньте в блендер и измельчите до муки — это пара минут. Вторая часть остается целой, чтобы пирог был интереснее по текстуре.
Из апельсинов выдавливаем сок, чтобы вышло 300 мл
Выжмите 300 мл сока из 3-4 апельсинов — руками или соковыжималкой, как удобнее.
С одного апельсина снимите 1 ч. л. цедры (только верхний слой, без белого).
300 мл апельсинового сока
100 гр овсяных хлопьев заливаем 300 мл сока
Шаг 2. Замачиваем хлопья
Залейте целые хлопья (100 г) соком и оставьте набухать минут на 10-15, пока готовите остальное.
Шаг 3. Готовим финики
Возьмите 100 г фиников, выньте косточки и нарежьте на небольшие кусочки. Если финики мягкие — сразу режьте. Если подсохшие — залейте их горячей водой на 5 минут, потом слейте и нарежьте.
Шаг 4. Собираем тесто
К замоченным хлопьям добавьте:
100 г измельченных хлопьев (та самая мука из блендера),
щепотку соли,
7 г разрыхлителя,
нарезанные финики,
1 ч. л. апельсиновой цедры,
2 ст. л. меда,
60 г растительного масла.
Всё хорошенько перемешайте ложкой или лопаточкой — тесто готово, ничего сложного.
Шаг 5. Подготавливаем форму
У меня разъёмная форма - кольцо , здесь диаметр 18 см. Застелила дно и стенки силиконизированным пергаментом (или обычным, чуть смазанным маслом). Я ставлю форму на металлическую подложку, обмотанную фольгой — так надежнее, ничего не протечет.
Вы можете для этого рецепта использовать любую форму для выпечки- керамическую, стеклянную, круглую, квадратную или прямоугольную. Это не имеет значения. Выкладывайте тесто в форму, разравнивайте силиконовой лопаточкой.
Шаг 6. Выпекаем
Отправляйте пирог в духовку, разогретую до 180 °C, на 50-60 минут. Проверяйте зубочисткой — если сухая, готово.
Дайте остыть до комнатной температуры прямо в форме. На этом этапе можно просто посыпать его сахарной пудрой и наслаждаться. Но я предлагаю сделать его еще красивее.
30.
30.
100 гр тёмного шоколада растопить на водяной бане
Шаг 7. Делаем глазурь (по желанию)
Растопите 100 г темного шоколада на водяной бане — миска над кастрюлей с кипящей водой, и всё растает.
добавьте растительное масло в растопленный шоколад
Добавьте 15 г растительного масла, перемешайте до гладкости.
Выливайте глазурь на остывший пирог — она красиво растечется.
Шаг 8. Украшаем и подаем
Посыпьте пирог тыквенными семечками, кунжутом и семенами льна — немного, но так нарядно!
Оставьте глазурь застыть минут на 20-30 в холодильнике.
Заваривайте чай и зовите всех к столу. Приятного чаепития!🥰👍
Преимущества рецепта овсяного пирога с шоколадной глазурью
Быстро и просто: минимум возни, продукты есть в любом доме.
Доступно: овсянка, апельсины, финики — ничего экзотического.
Вкусно и полезно: не добавляли сахар - песок, так как сладости тут достаточно - мёд и натуральные ингредиенты.
Красиво: глазурь и семечки превращают пирог в маленький шедевр. Если вы не хотите использовать шоколад, пропустите этот шаг и украсьте на свой вкус.
Универсально: можно насладиться после любого приёма пищи, если вам позволяет ваша система питания. Или избегайте вечернего чаепития.
Пробуйте, делитесь впечатлениями в комментариях.