Консервируем мандарины в банках: наслаждайтесь зимним вкусом даже летом!
Мандарины – это символ зимних праздников, их сладкий и насыщенный вкус напоминает о тепле и уюте. Несмотря на то, что эти фрукты доступны круглый год, только зимние сорта обладают тем самым неповторимым ароматом. Чтобы сохранить этот волшебный вкус и радовать себя мандаринами даже в жаркие летние дни, мы предлагаем вам простой и эффективный способ консервирования.
Идеальный рецепт для консервирования
Для того чтобы запечатлеть вкус зимних мандаринов, нам понадобятся всего несколько ингредиентов. Мы будем использовать минимум сахара и специй, чтобы сохранить нежность и свежесть фруктов.
Ингредиенты:
• Мандарины — 2 кг
• Сахар — 180 г
• Гвоздика — 2 шт.
• Корица — 1 палочка
Пошаговая инструкция по консервированию
1. Подготовка мандаринов: Начните с тщательной очистки мандаринов от кожуры. Убедитесь, что вы убрали не только кожуру, но и белые прожилки цедры. Это важно для того, чтобы фрукты выглядели красиво и были приятными на вкус.
2. Размещение в банках: Аккуратно разложите очищенные мандарины в чистые стеклянные банки. Убедитесь, что они не сдавлены, чтобы сохранить форму при заливке кипятком.
3. Предварительная обработка: Залейте мандарины только что вскипевшей водой и накройте банки крышками. Оставьте их на 15 минут, чтобы фрукты слегка прогрелись и начали отдавать сок.
4. Приготовление сиропа: Слейте воду из банок в сотейник. Добавьте сахар, палочку корицы и гвоздику. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара. После закипания снимите с огня и уберите специи.
5. Заполнение банок: Аккуратно разлейте ароматный отвар обратно по банкам с мандаринами, полностью покрывая фрукты.
6. Закрытие и хранение: Плотно закройте банки металлическими крышками, накройте полотенцем и оставьте остывать при комнатной температуре. После полного остывания перенесите их в тёмное прохладное место для хранения.
▎Как долго хранить консервированные мандарины?
Консервированные мандарины будут готовы через несколько дней, но лучше всего их вкус сохраняется при хранении до 12 месяцев. Это значит, что вы можете наслаждаться сладкими мандаринами даже в самые жаркие летние дни!
Фоторецепт приготовления:
2.
3.
4.
5.
6.
Консервированные мандарины – это не только отличный способ сохранить зимний вкус, но и универсальный ингредиент для десертов или просто сладкая закуска. Они сохраняют свежесть и сочность только что очищенных фруктов, добавляя яркие нотки вкуса в любое блюдо. Попробуйте этот простой рецепт и радуйте себя и своих близких вкусом зимы в любое время года!