Фальсификаты на полке: Росконтроль назвал марки сливочного масла, которые нельзя покупать даже для выпечки

Сливочное масло — один из самых востребованных продуктов в российских домах. Его используют и для бутербродов, и для приготовления десертов, и как основу для соусов. Однако не всё масло, что продаётся в магазинах, соответствует требованиям качества. Росконтроль провёл исследование популярных брендов и выявил пять марок , которые лучше вообще не брать даже для кулинарии .

Почему фальсифицированное масло опасно?

Эксперты Росконтроля предупреждают: добавление растительных жиров , особенно пальмового масла, делает продукт некачественным и потенциально вредным для здоровья. Такое «масло» может повышать уровень «плохого» холестерина, а также ухудшать пищеварение и обмен веществ.

Кроме того, в некоторых образцах была найдена кишечная палочка , свидетельствующая о нарушении санитарных норм производства.

Какие марки оказались в черном списке?

По результатам проверки, в список некачественных попали:

• «Традиционное» (неизвестный производитель) — несоответствие по составу
• Масло из Мытищ — обнаружены признаки бактериального загрязнения (в том числе Escherichia coli)
• Бренд из Башкортостана — содержание растительных жиров вместо натуральных молочных
• Масло из Московской области — факт подмены сливок на смесь с растительными компонентами
• Еще одна марка из Курской области — нарушение стандартов и наличие сторонних примесей

Все эти образцы были признаны фальсифицированными — их состав не соответствовал ГОСТу и государственным нормам на натуральное сливочное масло.

Что говорят эксперты?

Росконтроль настоятельно рекомендует воздержаться от покупки этих марок, даже если вы планируете использовать масло в выпечке или кулинарии . Фальсификат может испортить вкус блюда, а главное — нанести вред здоровью , особенно детям и людям с чувствительной пищеварительной системой.

«Даже для выпечки выбирайте качественные продукты. Масло должно быть чистым, без посторонних жиров и загрязнений», — отметили специалисты.

Как выбрать настоящее сливочное масло?

1. Читайте состав на упаковке — должно быть указано: сливки питьевые, закваска .
2. Избегайте масел с растительными жирами — это уже не сливочное масло, а спред или заменитель.
3. Обращайте внимание на цвет — слишком ярко-жёлтое масло может быть искусственно окрашено.
4. Проверяйте текстуру и запах — натуральное масло равномерное по консистенции, без прогорклого запаха.
5. Смотрите на температуру плавления — фальсификат плавится быстрее и оставляет маслянистую плёнку.

Лучшие марки сливочного масла 2025 года

Эксперты Росконтроля отметили следующие бренды за соответствие всем стандартам качества:

• «Экомилк»
• «Брест-Литовск»
• «Вкуснотеево»
• Anchor 82%
• «Лакомо»

Эти марки прошли строгий лабораторный анализ и показали высокое качество: натуральный состав , правильную жирность и отсутствие вредных примесей.

Вывод: качество масла начинается с выбора

Фальсифицированное сливочное масло — не просто обман потребителя, но и риск для здоровья. Росконтроль призывает россиян быть внимательнее при покупке и выбирать только проверенные марки .

Если вы любите готовить, помните: даже самая простая выпечка достойна настоящего масла . Не экономьте на качестве — ваш организм и вкусовые рецепторы скажут вам «спасибо».