Чемпионат по хычинам
16 августа в Нальчике, в курортной зоне Долинск, на стадионе на ул. Канукоева пройдёт «Чемпионат по хычинам». Инициатором и организатором фестиваля выступает администрация села Хасанья.
Соревнования пройдут в двух категориях: «Мастер» – для непрофессиональных поваров и «Профессионал» – для специалистов, включая шеф-поваров и персонал ресторанов, кафе и других заведений.
Главный судья чемпионата – президент Ассоциации кулинаров Кавказа, основатель проекта «Аутентичная Кухня Кавказа», судья Национальной ассоциации кулинаров России высшей категории Бисо Чеченов.
Регистрация участников начнётся в 9 часов, торжественное открытие состоится в 11, а с 12 до 14 участники будут представлять свои изделия на судейство.
Церемония награждения победителей и призёров пройдёт во время концерта, который начнётся в 18 часов, а в 20.00 запланирован фейерверк!
Как сообщают организаторы, планируется приготовление таких традиционных блюд балкарской кухни, как шорпа (национальный суп) и уча (на большом вертеле жарится целый баран).
Территория праздника будет красиво оформлена в национальном стиле с использованием традиционных элементов декора, войлочных изделий и природных материалов для создания аутентичной атмосферы.
На ярмарке изделий ремесленников можно увидеть выставку кийизов (войлочных ковров), в том числе работы Рашида Локьяева. Для детей будут организованы мастер-классы.
На протяжении всего мероприятия будет звучать фоновая музыка, с концертными номерами выступят молодые артисты. Для гостей оформлена фотозона.