8 мест общепита в Красноярском крае использовали сомнительное мясо
В Красноярском крае за последние две недели Россельхознадзор нашёл восемь точек общепита, где используют мясо и другую животноводческую продукцию без обязательных ветеринарных документов. Проверку проводили через систему "Меркурий", которая отслеживает движение такой продукции. По данным ведомства, у части заведений документы отсутствовали вовсе, у части — были только на часть товара. Это значит, что гостям могли подавать блюда из сырья неизвестного происхождения, без подтверждения качества и безопасности.
В список попали: кафе "Безумно. КРУТАЯ ШАУРМА", "Вьетнамская кухня", "BLACK ШАWERMA" и узбекская кухня "PLOVe" — все из Красноярска; летнее кафе в Дудинке; "Доудзо" в Боготоле; а также кафе без названия и "Уголок Шаурмы" в Канске.
Предпринимателям вынесли предостережения и напомнили: вся животноводческая продукция в общепите должна сопровождаться электронными ветдокументами. Мониторинг продолжается регулярно. С начала года в крае уже выявили 222 заведения, где готовили из сырья с непрозрачным происхождением.