Tipografia Alimentare – Milano
Tipografia Alimentare
Via Dolomiti, 1 – 20127 Milano
Tel. 02/83537868
Sito Internet: www.tipografiaalimentare.it
Tipologia: caffetteria / enoteca
Prezzi: taglieri 12/15€, crostoni 5/6€, vino al calice 6/7€
Giorno di chiusura: Lunedì
OFFERTA
Tipografia Alimentare continua ad illuminare il quartiere Turro attraverso il suo spirito e la sua fresca proposta da caffè francese, così come racconta Martina, proprietaria insieme alla madre Carla. TIPa, in gergo giovanile, muta a seconda del momento della giornata: si può venire dalla mattina per un caffè e un lievito, oppure si può assaggiare la loro proposta alternativa basata su vegetali e piccoli prodotti di alta qualità per pranzo, o, meglio ancora, per un aperitivo a base di formaggi e salumi accompagnati da un calice di vino naturale. Ed è proprio in questa fascia oraria che lo abbiamo provato noi, scegliendo un fresco calice di Catarratto in purezza accompagnato da olive e da dei taralli veramente gustosi, affiancati da un tagliere misto di salumi artigianali e formaggi a latte crudo e da un gustoso crostone con crema di melanzane, ricotta di pecora e pomodoro giallo, scelti dalla lista a disposizione. Il tagliere è una selezione di vere e proprie eccellenze del territorio italiano, un’ulteriore conferma della loro ricerca di estrema qualità. Ottimi il pastrami, il salame artigianale e il brusadule, una particolare lonza friulana, mentre tra i formaggi abbiamo assaggiato un buon latteria del territorio lombardo, un fiore sardo dalla lunga stagionatura e un caciocavallo podolico. Tipografia Alimentare si conferma una meta obbligatoria, un luogo in cui viaggiare mangiando, scoprire nuovi prodotti, rilassarsi e chiacchierare in completa autenticità.
AMBIENTE
Un open space molto minimal, con sedie e tavoli che ricordano i periodi della scuola con macchine da scrivere, libri sulla gastronomia e quadri che cambiano con il tempo: e già, perché Tipografia Alimentare è anche un contenitore di ogni tipo di cultura e quindi spesso ospita mostre di piccoli artisti del territorio.
SERVIZIO
Informale e molto premuroso.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net
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