De belles habitudes gourmandes
Saint-Rémy-en-Rollat. AVT 21 07 Des habitudes gourmandes. En étant fidèle au marché de producteurs de pays coordonné par la Chambre d’agriculture, la municipalité entend promouvoir le bien manger. Comme ils le font d’ailleurs déjà au sein du restaurant scolaire, les élus sont attachés à valoriser les producteurs locaux et à travers eux, l’idée de proximité.
« C’est là toute la démarche que nous avons su lancer voilà bien des années, assure un représentant de la Chambre d’agriculture. Nous valorisons à travers ces rendez-vous une production locale, mais aussi un producteur. Il a là l’occasion de s’adresser au public et donc à sa clientèle, et d’expliquer son métier. »
Sur place, en effet, à chaque stand, les producteurs partagent l’amour de leur métier et permettent à tout un chacun de déguster en direct, sous forme de plats cuisinés : burger de bison, escargots persillés, émincés de porc aux légumes, salade de légumes, pain ou viennoiserie, le tout accompagné avec modération de bière et de vin. La recette, matinée d’un brin de sonorités traditionnelles avec l’animation des Pastouriaux d’Rollat, semble bien installée dans l’agenda des Saint-Rémois.
Prochains rendez-vous : vendredi 21 juillet, à Cusset et Neuvy ; vendredi 28 juillet à Broût-Vernet.
Pratique. Informations sur le site internet : www.bienvenue-a-la-ferme.com/allier