Pédagogie, terroir et vendanges
Chareil-Cintrat. Pédagogie, terroir et vendanges font bon ménage. Journée de vendanges pour la classe de Terminale Bac Pro Commercialisation et Services en restauration (CSR) du lycée Valery-Larbaud de Cusset, au cœur du vignoble de Chareil-Cintrat.
Fabien Malavaud, président du Conservatoire des cépages anciens, a présenté la vigne plantée en ligne à flanc de coteaux. Elle offre une belle palette de cépages. Une parcelle de Pinot noir était réservée aux élèves pour la vendange.
Sécateur en main, les élèves se mettent à la tâche, dégagent les grappes…, impatients de goûter ! Une obligation pour apprécier la grande diversité de saveurs des différents cépages. Les papilles sont actives et les langues aussi, il y a tant à découvrir.
Une autre surprise attendait les élèves : la dégustation de la Cuvée du Conservatoire, une cuvée réalisée avec les dix cépages blancs.
Pour explorer une autre facette de la culture, l’après-midi s’est prolongé par une visite du château menée par Sabrina Fiquet qui a régalé le groupe d’histoires croustillantes, hautes en couleurs.
Une belle leçon de culture, de vigne et de vin pour commencer l’année de Terminale.