1/ Le Plateau de Durfort-Vivens 2020

Margaux

Depuis 2019, Gonzague Lurton, le propriétaire du deuxième cru classé Durfort-Vivens, à Margaux, dans le Médoc a lancé une petite révolution : abandonner le second vin pour produire, à la place, une série de trois cuvées parcellaires, issues de terroirs clairement identifiés depuis 2014, et partiellement élevées en amphores. Le Plateau, le vin le plus puissant des trois, assemble douze parcelles situées à Soussans et à Arsac. Ce 2020 s’ouvre sur des notes de prunes rouge, de fleurs coupées et de petits fruits rouges. La bouche est dynamique et opulente, subtilement réglissé, les tannins sont souples et racés. 45 €.

2/ Domaine de l’Ecu Carpe Diem

Vin de France

Précurseur de l’agriculture biologique et biodynamique, ce domaine situé près de Nantes propose une large gamme de vins tous plus étonnants les uns que les autres. Cette cuvée, issue de vieilles vignes du cépage melon de Bourgogne plantées sur granit, est élevée quinze mois en amphores, sans soufre ajouté. Elle exhale des notes d’agrumes, de poire mûre, de mangue, d’épices et de laurier. La bouche est fraîche, fruitée, tendue, très complexe. 35 €.

3/ Domaine des Roches Neuves Clos de l’Echelier 2022

Saumur-champigny

Marie et Thierry Germain ont repris ce domaine en 1991. Si l’heure n’est pas encore à la passation de pouvoir, ils ont désormais été rejoint par leurs enfants Louis et Jeanne (cette dernière vinifie également ses propres micro-cuvées). Initialement de 12 hectares, l’exploitation s’est régulièrement agrandie pour en atteindre désormais 28. Le Clos de l’Echelier a été acquis en 2012. Ce 2022 s’ouvre sur des notes florales, de fruits rouges frais, de fraise écrasée, subtilement réglissées. Le vin est gourmand, tendu, avec des petites notes végétales très fraiches et une finale étonnamment iodée. 39 €

4/ Domaine Grosbois Clôture 2018

Chinon

Nicolas Grosbois, rejoint par son frère Sylvain en 2017, a installé sur la ferme familiale un écosystème complet en polyculture, avec 20 hectares de vignes, un élevage de cochons, de vaches et du maraichage, le tout en biodynamie. Cette parcelle de 60 ares est située au cœur du clos historique, plantée en 1910. Ces vignes servent d’ailleurs pour les sélections massales du domaine. Le 2018 offre un nez frais de réglisse, de fruits rouges, de fraise et de poivre blanc. Le vin est velouté, les tannins structurés. 48 €

5/ La Réserve d’O 2020

Terrasses-du-larzac

Marie et Frédéric Chauffray font partie de ces néovignerons qui ont participé à la montée en gamme du Languedoc, et notamment de l’appellation terrasses-du-larzac. Les 14 hectares du domaine sont plantés en altitude, à 400 mètres, ce qui permet de bénéficier de nuits fraîches et de garder un bel équilibre dans le vin. Que l’on retrouve dans ce 2020, composé de grenache et de syrah, complété par un peu de cinsault, et élevé en amphore et en béton. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs, de myrtille et de poivre blanc. Le vin est ample, charnu, gourmand, avec des tanins friands. 22 €

1/ Cuvée 101 Les Arbousiers 2020

Corbières

Lorsque Gérard Bertrand a converti Cigalus à la biodynamie, c’était d’abord pour vivre dans un environnement sain avec son épouse et ses enfants. Mais, petit à petit, c’est devenu un vrai projet et il a converti l’ensemble de ses propriétés : seize pour environ 1 000 hectares de vignes. Qui dit mieux ? La Cuvée 101 est issue d’une parcelle centenaire, cultivée en son temps par sa grand-mère Paule. Elle laisse la part belle au carignan, cépage emblématique des corbières. Le nez est d’une grande complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs et d’épices. La matière est dense, riche mais suave, avec une grande longueur. 46 €.

2/ Château Malherbe Grand Vin Blanc 2021

Côtes-de-provence

La discrète famille Ferrari s’est adjoint les conseils du célèbre vigneron Philippe Pacalet pour vinifier une partie de ses cuvées, dont ce blanc issu d’un assemblage de rolle et de sémillon. Les jus sont élevés pour partie en demi-muid de 600 litres, en foudre de 2,5 hectolitres, en cuve inox et en œuf béton. Le vin exhale des notes florales, de fruits à chair blanche, de pèche et de mandarine. Frais et équilibré, il libère une touche citronnée en finale. 55 €.

3/ Pierre & Louis Trapet 2020

Auxey-duresses premier cru

Les deux frères auraient pu se contenter de reprendre le domaine familial de Gevrey-Chambertin, l’un des plus réputés de la Bourgogne. Mais ils voulaient aussi créer leur propre histoire. Les voilà donc partis en Côte de Beaune pour vinifier neuf crus, dont cet auxey-duresses, assemblage de parcelles d’Ecusseaux et de Grands Champs. Le nez délicat offre de belles notes de petits fruits rouges, de fleurs d’été et de poivre blanc délicat. La bouche est juteuse, élégante, longue et salivante. 65 €.

4/ Domaine Barmès-Buecher Riesling Grand cru Steingrubler 2022

Alsace

Créé en 1985, à Wettolsheim, ce domaine d’excellence s’est converti à la biodynamie en 1998. Il vinifie quatre lieux-dits et trois grands crus dont ce Steingrubler (carrière de pierres), où le sol argilo-marno-calcaire apporte une grande complexité minérale au vin. Celui-ci s’ouvre sur des notes de fruits confits, de litchi et de rose. La bouche est ciselée, délicate, tendue, avec un amer noble en finale. 38 €.

5/ Domaine Georges Vernay Les Terrasses de l’Empire 2021

Condrieu

Lorsque Georges Vernay créa son domaine, en 1953, il ne restait plus que 6 hectares de viognier plantés dans le monde. Soixante-dix ans plus tard, son domaine, sur lequel veillent aujourd’hui sa fille Christine et sa petite-fille Emma, court sur tous les coteaux de l’appellation qu’il a sauvée. Et produit le condrieu le plus recherché par les amateurs de la planète. Telle cette cuvée raffinée, sans exubérance, à l’élégance et à la pureté́ rares. Notes admirables de noyaux d’abricot, d’agrumes, d’amande et de pêche blanche.

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