Intoxicación alimentaria en Córdoba : Hostecor pide evitar «linchamientos y señalamientos infundados»

La asociación de Hostelería y Turismo de Córdoba y Provincia, Hostecor , ha pedido este sábado evitar «s eñalamientos infundados y linchamientos» hacia el establecimiento de la ciudad que se está investigando como posible foco de una intoxicación alimentaria . Lo ha hecho en un comunicado firmado por su presidente, Jesús Guerrero , en que recuerda, que «hasta que las investigaciones oficiales concluyan, no se deben adelantar juicios ni emitir valoraciones apresuradas». Se deben evitar «señalamientos infundados hacia el establecimiento involucrado» en el caso, que presuntamente habría tenido su origen en unos montaditos de pringá. «La taberna La Sacristía cuenta con una larga trayectoria de excelencia y profesionalidad en la gastronomía cordobesa y durante años ha sido un referente en la tradición sin incidentes», afirma el presidente de Hostecor, que insiste en su «apoyo a este emblemático establecimiento» de Córdoba. Lamenta además el « linchamiento mediático llevado a cabo por algunas entidades, que de forma interesada, buscan protagonismo sin considerar el impacto negativo en la imagen de Córdoba ni en el sector hostelero». Asegura que la hostelería siempre ha priorizado «la seguridad de las personas» y este caso no es una excepción. Por eso entiende fundamental «que la investigación se realice sin interferencias, con el objetivo de aportar soluciones y prevenir futuros incidentes». Lo contrario sería «instrumentalizar la situación con fines partidistas». Insisten por eso en «respetar la presunción de inocencia y evitar j uicios prematuros que puedan dañar injustamente la reputación del establecimiento y por extensión del sector hostelero». Eso sí, muestran su «solidaridad con las personas afectadas por este lamentable suceso» y piden actuar con «cautela». «Reiteramos nuestro apoyo a la Taberna La Sacristía y manifestamos nuestra disposición para colaborar con las autoridades competentes en lo que sea necesario para esclarecer la situación». «Hostecor reafirma su compromiso con lo más altos estándares de seguridad en la hostelería. Seguiremos trabajando para garantizar que todas las prácticas en el sector sean responsables, en beneficio de los clientes, los trabajadores y los negocios», concluyó Jesús Guerrero.