Chef ecuatoriano elogia la comida de Perú: “Nos han hecho un favor al ponernos en el mapa mundial de la gastronomía”
La gastronomía del Perú continúa destacándose internacionalmente por su increíble diversidad, sabor y creatividad. En un video viral de TikTok publicado por @johnny_cano.peru, varios chefs, incluido el ecuatoriano Carlos Gallardo, elogiaron la calidad de la comida peruana.
“Nos han hecho un favor al ponernos en el mapa mundial de la gastronomía”, señaló Gallardo, al destacar cómo la cocina peruana ha logrado elevar a toda Latinoamérica en el ámbito culinario global.
Premios y reconocimientos que consolidan a Perú como líder gastronómico
La cocina peruana ha ganado varios premios y reconocimientos internacionales. Restaurantes peruanos como Central, ubicado en Lima, han sido incluidos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, destacando por su enfoque innovador en los ingredientes autóctonos.
Además, Perú ha sido nombrado repetidamente “Mejor Destino Culinario del Mundo” por los World Travel Awards, lo que subraya la creciente influencia de la gastronomía peruana en el mundo.
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El ceviche: el plato más emblemático de Perú
Uno de los platos más representativos de Perú es, sin duda, el ceviche. Preparado con pescado fresco marinado en jugo de limón, ají y cebolla, este manjar ha conquistado paladares a nivel mundial. Sin embargo, Perú ofrece una variedad impresionante de platos como el lomo saltado, el ají de gallina y la causa limeña, que siguen ganando popularidad en el extranjero.
Perú se posiciona como un referente mundial en gastronomía
Gracias al esfuerzo de chefs peruanos, Perú ha logrado convertirse en un referente mundial de la cocina. La combinación de innovación y respeto por las tradiciones culinarias garantiza que la gastronomía peruana continúe sorprendiendo y dejando huella en los corazones y estómagos de todo el mundo.