Arranca «Vinos + Tapas»: un evento gastro de referencia en Valladolid
Pedir una tapa en Valladolid no es un simple gesto: es parte del carácter y la tradición de la ciudad, una manera cotidiana de disfrutar la gastronomía que se toma muy en serio. En sus barras, las tapas no son un mero acompañamiento, sino que acaparan todo el protagonismo. Desde hace años, Valladolid ha sabido construir un prestigio en torno a la cocina en miniatura, albergando certámenes que reúnen a cocineros de todo el mundo y situando a la ciudad en el centro de la innovación culinaria sin perder su esencia.
Vinos y tapas al gusto
Así, tras el éxito del pasado año en la primera edición de «Vino + Valladolid», la ciudad da un paso más y presenta un nuevo evento que pone de manifiesto tanto la excelencia vitivinícola de esta tierra como la capitalidad mundial que ostenta en referencia a las tapas. Hoy arranca «Vino + Tapas», un acontecimiento que se celebrará hasta el próximo 18 de mayo en la Acera de Recoletos. Organizado por el Ayuntamiento de Valladolid, a través de la Concejalía de Turismo y la Sociedad Mixta de Turismo, y en colaboración con las cinco Denominaciones de Origen de la provincia, las Rutas del Vino y la Asociación de Hostelería, reunirá vinos, tapas, música y experiencias en un mismo espacio abierto a todos.
El público podrá adquirir un pasaporte de degustación con el que recorrer las distintas casetas y combinar vinos y tapas a su gusto. Participarán 86 bodegas de las DO de Cigales, León, Ribera del Duero, Rueda y Toro, con una amplia representación de referencias. A su vez, se servirán ocho tapas premiadas en los principales concursos celebrados en Valladolid este año: desde el Pucela de Roll del restaurante Trasto, ganador del Campeonato Mundial de Tapas, hasta propuestas como Kojaz, Falso nigiri del Mediterráneo, Tesoros del mar o el Petit four de cochinillo. Cada una de ellas es una muestra del altísimo nivel técnico y creativo de los cocineros locales.
Catas dirigidas por expertos
La programación se completa con catas dirigidas por expertos de la talla de Álvaro Ribalta MW, Meritxel Falgueras o Miguel Ángel Benito; además del II Encuentro de Podcast de Valladolid y un cartel musical que apuesta por la diversidad. Entre los artistas que amenizarán este encuentro destacan Maestro Espada, La Bien Querida, Bewis de la Rosa o DJ Félix Villada, mientras que el domingo se dedicará especialmente a las familias, con el mago Miguel de Lucas y un concierto didáctico de música tradicional a cargo de Divertimento Folk.
Y, lo mejor, el evento tendrá un carácter plenamente inclusivo, con zonas habilitadas para personas con movilidad reducida en todo el recinto.
«Vino + Tapas» nace como una celebración; una deliciosa
experiencia que refuerza el papel de Valladolid como referente
enogastronómico a nivel nacional e internacional.