Oro rojo: la bebida que produce más colágeno, controla el colesterol y mejora la digestión
Mantener una buena alimentación todos los días es clave para fortalecer el sistema inmunológico y potenciar el rendimiento físico. En ese aspecto, las bebidas son aliadas ideales gracias a su impresionante perfil nutricional de vitaminas y minerales.
Entre los jugos más recomendados para este fin se encuentra un batido natural poco conocido en nuestro país pero que está cargado de múltiples beneficios para la salud.
Se trata del jugo de remolacha, que se destaca por sus componentes favorables para la salud cardiovascular, reduciendo el colesterol y regular los triglicéridos.
Beneficios de consumir jugo de remolacha
Desde su capacidad para favorecer la salud cardiovascular hasta su potencial para estimular la función cognitiva, el jugo de remolacha se presenta como una opción sabrosa y nutritiva que merece un lugar privilegiado en tu dieta diaria.
Este vegetal de intenso color rojo aporta un toque vibrante a tus platos y ofrece una amplia gama de nutrientes esenciales que pueden contribuir a mejorar tu bienestar general.
Uno de sus principales activos es la betanina, un pigmento natural que no solo le da su color rojo característico, sino que también cumple un rol fundamental en la reducción del colesterol malo y en la protección contra trastornos cardiovasculares.
Estos efectos favorecen también a la producción natural de colágeno, brindando soporte y elasticidad a la piel, fortaleciendo los huesos y mejorando la salud articular.
Entre sus múltiples beneficios, se destacan:
Reducción de colesterol
La remolacha posee propiedades que pueden beneficiar significativamente la salud cardiovascular. Esto se debe a su contenido de fibra y compuestos antioxidantes, los cuales se cree que contribuyen a la descomposición de la grasa y al control de diversas enfermedades cardiovasculares.
Control de los niveles de azúcar en la sangre
Puede jugar un papel importante en la reducción de los niveles en sangre del aminoácido homocisteína. Este aminoácido está vinculado al daño de los vasos sanguíneos y su reducción podría tener implicaciones significativas en la prevención y control de condiciones como las varices. Al poseer efectos antiinflamatorios, regula el nivel de azúcar en sangre a causa de las betalaínas, que son metabolitos secundarios nitrogenados de las plantas.
Este batido es ideal para quienes buscan potenciar su rendimiento físico.
Asimismo, el jugo de remolacha ayuda a:
- Reducir la inflamación
- Mejorar la resistencia cardiorrespiratoria
- Reducir el cansancio
- Reducir la presión sanguínea
- Aliviar el estrés
- Combatir la artritis
- Mejorar la salud cardiovascular
- Mejorar el rendimiento cognitivo
- Atacar tumores cancerosos
- Tratar de forma natural la hipertensión
- Mejorar la energía
- Es un alimento versátil que puede ir en comidas y jugos mezclado con otros alimentos y/o frutas
Jugo de remolacha: ¿cómo preparar la bebida?
El jugo se obtiene al procesar la remolacha cruda y pelada, o también puede elaborarse con polvo de remolachas, que suele venderse en locales de productos naturales y en dietéticas.
El polvo de remolachas -que también puede utilizarse para tartas, pastas y otros panificados- es un complemento ideal para los batidos de proteínas que consumen con frecuencia las personas que hacen mucho deporte.
Si querés preparar el jugo natural de remolacha en tu casa, podés seguir el siguiente paso a paso:
- Pelar 2 remolachas grandes o 4 pequeñas.
- Desechar tallos y hojas.
- Cortar en cubitos el bulbo de la remolacha, bien pequeños para favorecer su procesamiento.
- Ponerlo en la licuadora o juguera con 200 mm de agua.
- Licuar o procesar hasta lograr un líquido homogéneo, sin grumos.