RAZA: el nuevo templo de carne y vinos en el Centro de Lima
Para los amantes de las carnes, parrillas y buenos vinos, RAZA se presenta como una propuesta gastronómica íntima y sofisticada en pleno corazón del centro de Lima. Ubicado en una casona republicana de los años 20, el espacio combina el encanto de la arquitectura antigua con un diseño minimalista y elegante.
RAZA cuenta con cuatro ambientes únicos, pensados para distintos tipos de celebraciones y momentos especiales: desde cenas románticas en su salón principal o en el salón del botellero, reuniones al aire libre en la terraza interior, hasta encuentros íntimos en su acogedor salón privado. Cada ambiente ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia memorable según la ocasión.
¿Cuál es la propuesta gastronómica de RAZA?
En RAZA, la parrilla es la gran protagonista. El maestro parrillero se encarga de preparar cada corte con precisión y pasión, lo que resalta el sabor único del fuego. La carta presenta una variedad de carnes de calidad premium, con cortes argentinos y americanos seleccionados, como el Tomahawk americano y el Porterhouse.
La propuesta se complementa con deliciosos piqueos, como champiñones a la parrilla o una tabla de chorizos gourmet, perfectos para compartir. También destacan entradas tradicionales argentinas, como morcilla o riñón de res. También se ofrece un clásico criollo: los anticuchos de corazón, en homenaje a nuestras raíces peruanas.
Uno de los pilares del concepto es su amplia selección de vinos: más de 70 etiquetas de media y alta gama provenientes de Perú, Argentina, Estados Unidos, Australia, Italia, España y Francia. Además, RAZA cuenta con un sommelier especializado, quien asesora a los comensales en la elección del maridaje perfecto, lo que brinda un plus al servicio y una experiencia más completa.
¿Qué otras experiencias ofrece RAZA?
RAZA también ofrece noches especiales con shows de jazz, presentaciones de saxofón y música romántica en vivo, pensadas especialmente para parejas, grupos de amigos o celebraciones únicas. RAZA no es solo un restaurante: es un templo para los sentidos, donde cada detalle honra la tradición de la buena carne, el vino excepcional y la hospitalidad sofisticada, todo acompañado del mejor servicio, cálido, atento y personalizado, para hacer de cada visita una experiencia inolvidable.
Ubicación y horario de atención de RAZA
RAZA se ubica en la avenida España 227, en el centro de Lima. Asimismo, el horario de atención del restaurante de lunes a jueves es de 12:30 p. m. a 11:00 p. m. Los viernes y sábados es de 12:30 p. m. a 1:00 a. m. Por último, los domingos es de 12:30 p. m. a 5:00 p. m.
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