Se agrava la situación de la láctea Verónica: frenan la distribución por falta de leche
El conflicto de Verónica suma un nuevo capítulo. Tras más de 30 días de parate, las tres plantas de la compañía ya no tienen leche, lo que generó un freno total en la distribución.
"Se cortó la cadena de abastecimiento. Ya no hay productos disponibles en los depósitos, apenas quedan algunos quesos. Los supermercados no están pudiendo comprar mercadería", explicó una fuente cercana a la empresa.
La compañía, que llegó a estar en el top tres de las lácteas más conocidas del país, hoy tiene apenas 49.000 litros de leche en los tambos de su planta madre en en la localidad de Clason en Santa Fe. "En una jornada normal ese número superaba los 700.000 litros de leche por día. Ya prácticamente no tenemos materia prima", dijo una fuente que opera la planta Clason.
Verónica posee en total tres plantas elaboradoras, todas en la provincia de Santa Fe: Larclass, en la localidad de Clason (a 82 km de Rosario). La segunda en la localidad de Lehmann (24 km al norte de Rafaela) y la tercera fábrica ubicada en Suardi (374 km al noroeste de Rosario). Además, tiene depósitos en Rosario, Buenos Aires, Mar del Plata, Bahía Blanca y Cipoletti (Rio Negro).
Las tres plantas están prácticamente paralizadas. "Ya se cumplieron 30 días de retención laboral. Las fábricas tienen una actividad mínima, con operaciones muy básicas que está llevando adelante el personal jerárquico", indicó una fuente cercana a Clason.
Sucede que, la empresa solamente abonó el salario correspondiente a abril y todavía adeuda todo mayo, razón por la cual sus operarios iniciaron un procedimiento de "retención de crédito laboral" hace un mes.
Antes del freno, Verónica estaba procesando menos de 200.000 litros diarios, una cifra que representa el 20% de su capacidad. En pandemia llegó a elaborar más de 1 millón de litros de leche.
Una pata fundamental del negocio de Verónica es la venta al exterior de lácteos. Entre enero 2020 y abril 2025 la empresa exportó por más de u$s 102 millones.
En el primer cuatrimestre de 2025, las exportaciones sumaron un total de u$s 3,8 millones, algo menos que en el mismo período de 2024 pero más del triple que 2023. El destino principal de las exportaciones desde 2020 es Argelia con el 72% del mercado. Mientras que la leche entera en polvo es el producto que explica el 95% del total exportado de los últimos cinco años.
Un conflicto de años
Verónica fue fundada en 1923, elabora leche larga vida y en polvo, leche chocolatada, crema, manteca, dulce de leche, quesos crema y untables y quesos de pasta blanda, semidura y dura.
Las tres plantas de Verónica están paralizadas
La situación crítica no es nueva. La crisis de Verónica comenzó en 2017 y tras la muerte del fundador de la empresa, Francisco Gonzalo Espiñeira, se profundizó. En 2020, en la pandemia, la firma llegó a procesar un millón de litros diarios de leche y logró ponerse al día con los sueldos, pero luego volvió el conflicto
A esto se suma el endurecimiento de los tambos remitentes, que enfrentan serias demoras en los pagos. Mientras el plazo habitual de cobro era de 45 días, ahora la compañía dilata los pagos por la leche cruda a más de 90 días. En paralelo, se acumulan cheques rechazados que, según estimaciones privadas, rondan los $800 millones.