6 bebidas calientes para combatir el frío durante el invierno que Senamhi estima llegará hasta 10°C en Lima
Durante las épocas de invierno, los peruanos solemos mantenernos abrigados con bebidas calientes, como el chocolate, el café o la infusión de hierbas. Estas bebidas no solo nos ofrecen calor, sino que también nos brindan consuelo y nos ayudan a disfrutar del clima frío. Más aún, luego que el Senamhi anunciara que algunos distritos de Lima alcanzarían temperaturas de hasta 10°C.
Preparadas algunas con ingredientes autóctonos como maíz morado, quinua, kion, canela, clavo de olor y hierbas andinas, estas bebidas no solo ofrecen un sabor único, sino que también brindan propiedades saludables. Además, son un elemento esencial en mercados, puestos callejeros y en muchas casas peruanas durante los días fríos, convirtiéndose en una parte importante de nuestra tradición culinaria.
6 bebidas calientes para combatir el frío durante el invierno
- Emoliente: Considerada una de las bebidas más populares para las mañanas y noches frías en diversas ciudades del Perú, el emoliente se prepara con una mezcla de cebada tostada, linaza, cola de caballo, uña de gato, boldo y otras hierbas naturales. Además de su sabor característico, se destaca por sus beneficios medicinales.
- Api: Originario del sur del país, el api es una bebida espesa y caliente elaborada con maíz morado o blanco, clavo de olor, canela y azúcar. Con su textura cremosa, es ideal para combatir el frío matutino o para disfrutar como merienda en las tardes frescas.
- Chocolate caliente: El chocolate caliente peruano, hecho con cacao puro de la selva, leche y especias como canela, es una bebida tradicional que va más allá de la Navidad. Es un excelente aliado para calentar el cuerpo durante los meses más fríos del año.
- Ponche de habas: En las regiones de la sierra central y sur, el ponche de habas es muy popular. Esta bebida espesa, dulce y aromática se prepara con habas tostadas y molidas, leche, azúcar, canela y clavo. Es una opción energética y reconfortante para enfrentar el frío.
- Té de coca o infusiones andinas: Las infusiones de coca, muña, menta o hierba luisa, muy comunes en las zonas andinas, no solo ayudan a combatir el frío, sino también a aliviar problemas digestivos y respiratorios. Son bebidas suaves, esenciales en los hogares de las regiones altas del país.
- Té de cáscara de la piña: Frecuentemente desechada, posee valiosas propiedades que pueden ser aprovechadas. Este té actúa como un diurético natural, facilitando la eliminación de toxinas del cuerpo. Además, favorece el tránsito intestinal y posee efectos antiinflamatorios, convirtiéndolo en una opción saludable y reconfortante para el organismo.
Beneficios para la salud de estas bebidas
- Emoliente: Esta bebida es conocida por sus propiedades diuréticas, digestivas y antiinflamatorias. Es perfecta para limpiar el sistema urinario y mejorar la digestión, ayudando a mantener el bienestar general
- Api: Rico en antioxidantes, especialmente el que se elabora con maíz morado, el api favorece la circulación sanguínea y refuerza el sistema inmunológico, brindando beneficios tanto para la salud como para el bienestar general.
- Chocolate caliente: Si se prepara con cacao puro y se reduce el azúcar, el chocolate caliente es una excelente fuente de antioxidantes. Además, la teobromina, un compuesto del cacao, ayuda a mejorar el estado de ánimo y proporciona una sensación de bienestar.
- Ponche de habas: Gracias a su alto contenido en proteínas vegetales, calcio y fibra, el ponche de habas ofrece una buena fuente de energía y contribuye a la salud ósea, siendo ideal para una dieta equilibrada.
- Infusiones andinas: La infusión de coca es eficaz contra el mal de altura, mientras que la muña es útil para aliviar malestares digestivos. Por su parte, la hierba luisa tiene propiedades calmantes, siendo perfectas para aliviar el estrés y mejorar la digestión.
- Té de cáscara de la piña: Actúa como un diurético natural, ayudando a eliminar toxinas y reducir la retención de líquidos. También mejora la digestión gracias a la bromelina, tiene propiedades antiinflamatorias que alivian dolores musculares y articulares, y fortalece el sistema inmunológico por su contenido de vitamina C. Además, favorece el tránsito intestinal y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, promoviendo la salud cardiovascular.