De Japón a Buenos Aires, sin escalas: el restaurant de sushi premium que es furor por sus cortes de sashimi y nigiris con toques peruanos
Cada vez son más argentinos que se atreven a salir de la rutina de las carnes y las pastas para apostar por sabores más apasionantes como el de la comida japonesa. El sushi, los niguiris y el sashimi son preparaciones que destacan por sus sabores sobrios distintos a las comidas regionales.
El clímax de la gastronomía japonesa consta de sabores simples y cortes de pescado que se derriten en el paladar. Sin embargo, al sumarlos con especias de sabor fuerte como las peruanas, se obtiene un resultado difícil de igualar.
Desde 2001, Sushiclub es uno de los restaurantes de comida asiática más reconocidos en Buenos Aires. Su propuesta contempla cortes tradicionales y también ofrecen opciones innovadoras como la comida nikkei (combinación de sabores peruanos y japoneses).
Entradas
Mientras el itamae (chef japonés) prepara el sushi, se puede degustar de mariscos al fuego (langostino, calamar y papines andinos salteados en manteca agripicante) o causitas mar adentro (pulpo glaseado sobre puré de papa al ají amarillo con salsa leche de tigre).
También, ofrecen entradas frías como tiradito acevichado crocante (salmón, salsa de ceviche de palta y mango) o tiraditos langostin (salmon y langostinos en tempura con salsa de maracuyá).
Para quienes desean opciones más tradicionales, cuentan con arrollados primavera, gyozas, langostinos crocantes y langostinos crujientes.
Nigiris
El niguiri es la máxima expresión de la comida japonesa. Consta de solo una bola de arroz con una pieza de pescado crudo, pero en Sushiclub apuestan a una versión anticuchada flameada con una emulsión de limón.
También, lo ofrecen en sus versiones de ají rocoto, salsa agripicante y mango en almíbar.
Niguiri Anticuchero.
Sushi
En lo que respecta al sushi, ofrecen una amplia variedad de preparaciones tradicionales como el Buenos Aires, Philadelphia y los SPF (salmón, palta y queso). De la variedad nikkei, destaca el roll de ceviche a la huancaína, que tiene langostinos, batata glaseada, palta, salsa huancaína (salsa de ají amarillo) y ceviche.
Buenos Aires roll.
Sashimi
Para los sashimis (finas fetas de pescado o mariscos) ofrecen en tres variedades: pulpo, salmón y salmón ahumado.
Platos principales
Quienes busquen platos más contundentes pueden elegir otras opciones como la bondiola teriyaki, salmón grille y salmón teriyaki. Ofrecen una variedad de woks salteados en sus versiones de langostino, pollo, mero y camarones, vegetales y arroz con lomo, entre otros.
Combinados
Para los que deseen probar de todo un poco, Sushiclub ofrece combinados de 15, 30 y 45 piezas que incluyen niguiris, sashimi y sushi.
Combinados.
Postres
Para el dulce se puede elegir entre opciones más tradicionales como el cheesecake de dulce de leche, degustación de chocolate, helados y más.
¿Dónde queda Sushiclub?
Sushiclub ofrece delivery todos los días y take away de martes a domingo de 19:30 a 23:00. Sus sucursales en CABA con atención son:
- Barrancas de Belgrano: Arcos 2191
- Caballito: Pedro Goyena 878
- Las Cañitas: Báez 268
- Mataderos: Juan Bautista Alberdi 6789
- Palermo: Charcas 3673
- Parque Centenario: Felipe Vallese 501
- Puerto Madero: Alicia Moreau de Justo 286
- Revoca: Av. 9 de Julio 1465
- Villa Urquiza: Holmberg 2410