Brown Ale: la nueva cerveza artesanal con el toque ancestral de Guatemala
El Zapote Brewing Company lanza su más reciente creación: Brown Ale con semilla de Ramón, una cerveza artesanal de fermentación alta, que destaca por su color café y un perfil de sabor único. Esta nueva propuesta estará disponible desde junio hasta finales de agosto de 2025, en presentación de botella no retornable de 12 onzas y en barril de 20 litros.
La inspiración detrás de Brown Ale proviene del deseo de innovar con ingredientes locales, un compromiso que El Zapote ha mantenido por más de siete años. Este estilo de cerveza, originario de Inglaterra y apreciado desde el siglo XVII, ha sido reinventado con un toque guatemalteco gracias a una infusión especial de semilla de Ramón, un ingrediente tradicional maya rico en proteínas, calcio y fibra, proveniente de la selva petenera y utilizada en la región como alimento desde hace más de 2000 años. Esta cerveza ofrece una experiencia maltosa y afrutada, con notas a caramelo, nuez, toffee y frutas secas, culminando en un amargor intermedio con un final seco.
El Zapote reconoce el valor de este estilo de cerveza entre los consumidores de cerveza artesanal en Guatemala. Al incorporar la semilla de Ramón, se refuerza el vínculo con la cultura y los productos nacionales, ofreciendo una cerveza fácil de disfrutar, con un 5.0% de alcohol y perfecta para cualquier ocasión.
"En El Zapote Brewing Company, nos apasiona innovar con ingredientes locales, y Brown Ale es una muestra de ello. La semilla de Ramón aporta un carácter único a esta cerveza, conectando la tradicional cervecera inglesa con los sabores ancestrales de Guatemala, haciendo homenaje a nuestra identidad", comentó Mariela Montenegro, Maestra Cervecera de El Zapote Brewing Company.
La Brown Ale involucra una doble infusión en el proceso de maceración y en la olla de cocción, lo que potencia su perfil de sabor y aroma, resaltando la dulzura de la malta con un bajo aroma a lúpulo. Es ideal para acompañar asados, sopa de cebolla gratinada, salchichas ahumadas, salmón a la parrilla, queso gouda, brownies de chocolate y pudín de chocolate.
“La etiqueta de Brown Ale refleja la conexión con la naturaleza y la historia. En ella, Hoppy, el personaje de El Zapote, aparece como un explorador en medio de la selva, rodeado de íconos que evocan estructuras ancestrales mayas. Además, incluye un código QR que permitirá al consumidor conocer más sobre este estilo de cerveza y su historia”, comentó Nicolás Cofiño, gerente comercial de El Zapote Brewing Company.
Con Brown Ale, El Zapote Brewing Company reafirma su compromiso con la innovación y la excelencia, ofreciendo una cerveza artesanal única que celebra la riqueza de los ingredientes guatemaltecos.
Encuéntrala en todos los Super 24 y supermercados del país, así como en el App Tu Hogar. Para más información sobre Brown Ale de El Zapote pueden ingresar a https://www.cervezaelzapote.com/ o bien en las redes sociales de El Zapote Brewing Company.